Meat News T.95 Αναζήτηση στο Αρχείο

• Αφιέρωμα: Φιλοσοφία εξωστρέφειας από το ελληνικό κρέας πουλερικών. Αλματώδης ανάπτυξη των εξαγωγών τα τελευταία χρόνια και προϋποθέσεις για περαιτέρω αύξηση
• Συνέντευξη με τον Θοδωρή Ρούσσο, έφορο της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας - Αττικής "Ταξιάρχες": Τα κρεοπωλεία της Αθήνας στην εφαρμογή Taxiarxes Gourmeat
• Αύξηση 2,2% στην παγκόσμια παραγωγή κρέατος βλέπει για το 2021 ο FAO
• Ανάγκη περαιτέρω συζήτησης για το πρότυπο AGRO 8. Οι απόψεις του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος για το "πιστοποποιημένο χοιρινό κρέας".
• Κατάργηση των κλουβιών για τα εκτρεφόμενα ζώα θα προτείνει η Κομισιόν
• Επιστημονική "οχύρωση" θέσεων για το NutriScore επιδιώκει η κυβέρνηση
• "Περίοδος χάριτος" για τη διακίνηση κρεάτων από Μ. Βρετανία στη Β. Ιρλανδία

Και όπως κάθε μήνα:

• Προτάσεις για το κρεοπωλείο από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη
• Διαγωνισμός βιτρίνας
• Η σελίδα της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας
• Ένας πλήρης εμπορικός κατάλογος