Meat News T. 36 Αναζήτηση στο Αρχείο

ΜΑΡΤΙΟΣ 2016

Περιεχόμενα:

• Αφιέρωμα: «Ζεστή γωνιά» - το συν στο σύγχρονο κρεοπωλείο
• Ανάλυση: Το πρόβλημα του χοιρινού
• Θέμα: Ο νέος παγκόσμιος χάρτης του εμπορίου
• Συνέντευξη με τον Στέλιο Φραγκούλη: Εμπιστοσύνη στα ελληνικά παραδοσιακά αλλαντικά
• Εξαπλώνεται το «κρέας σε αναμονή»
• Συνέντευξη με τον πρόεδρο του Συλλόγου Κρεοπωλών Ν. Χανίων, Ιωσήφ Κουρομιχελάκη

Ακόμα:

• Ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης δημιουργεί ένα κρεατοσκεύασμα για τη βιτρίνα του κρεοπωλείου
• Τρεις νέες βιτρίνες στο διαγωνισμό βιτρίνας που συνεχίζεται
• Η σελίδα της Ένωσης κρεοπωλών Αθήνας - Αττικής
• Ειδήσεις από τη διεθνή αγορά
• Ρεπορτάζ από τη δράση των σωματείων κρεοπωλών