Meat News #125
ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2024
- Πασχαλινές προτάσεις. Τρεις προτάσεις κρεατοσκευασμάτων για το κρεοπωλείο, από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη και τους κρεοτέχνες Νίκο Λασκαρέλλη και Βασίλη Τσιλιγκίρη
- Πασχαλινή αγορά εν αναμονή... Ρεπορτάζ για την Πασχαλινή αγορά.
- Θέματα της αγοράς κρέατος ενόψει Πάσχα συζητήθηκαν σε σύσκεψη ΠΟΚΚ-ΥΠΑΑΤ
- ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με την Claudine Allain, Υπεύθυνη Διεθνούς Επικοινωνίας & Εστίασης της Interbev: Προσκαλούμε ακόμη περισσότερα κρεοπωλεία να ωφεληθούν από τις ενέργειες προώθησης της Bovillage
- Σημαντική άνοδος τζίρου για τα κρεοπωλεία το 2023. Τι δείχνουν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ
- Γνωριμία με το Wagyu. Περιγράφει ο Βασίλης Παρίσης
- Πώς αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές τον πληθωρισμό. Έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών
- Τι δείχνει έρευνα του ΙΜΕ-ΓΣΕΒΕΕ για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις
- Οι 8 τάσεις της παγκόσμιας αγοράς για τις ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες
- Το ισπανικό Jamon Iberico κάνει τη διαφορά
- Τέσσερα κορυφαία κρεοπωλεία της Ευρώπης
- Ανερχόμενη η κτηνοτροφία των Δυτικών Βαλκανίων
Και όπως κάθε μήνα:
- Διαγωνισμός βιτρίνας κρεοπωλείων
- Η σελίδα της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας
- Ένας πλήρης εμπορικός κατάλογος
