Meat News T.46 Αναζήτηση στο Αρχείο

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2017

Περιεχόμενα:

• Προδημοσίευση βασικών συμπερασμάτων έρευνας για την αγορά κρέατος
• Συνέντευξη με τον Άγγελο Αστερίου: «Να πούμε την αλήθεια μεταξύ μας, μήπως και βρούμε την άκρη»
• Για την καινοτομία της κτηνοτροφικής παραγωγής. Γράφει ο Καθηγητής Ι. Σκούφος
• Μια πρόταση για τον προσδιορισμό του παραγωγού μικρών ποσοτήτων. Γράφει ο Καθηγητής Σ. Ραμαντάνης
• Μια παγκόσμια αρένα για τεχνίτες του κρέατος
• Συνέντευξη με τον πρόεδρο της Ένωσης Κρεοπωλών Ν. Κορινθίας, Χρήστο Μπρίλη

Επίσης:

• Προτάσεις για τον κρεοπώλη, από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη
• Δυο σελίδες από την Ένωση Κρεοπωλών Αθήνας
• Η βιτρίνα του μήνα. O διαγωνισμός συνεχίζεται