Kρεοπώλες Θεσσαλονίκης: Πέντε αιτήματα χωρίς απάντηση

Related Articles

• Σ. Κεσίδης: Στροφή σε χοιρινό και κοτόπουλο λόγω ακρίβειας
• Στις 31/5 στην Καβάλα το 44ο Συνέδριο της ΠΟΚΚ
• Τι επισημαίνει η ΠΟΚΚ στα Υπουργεία ενόψει Πάσχα

Πέντε βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν τα κρεοπωλεία έβαλαν στο τραπέζι το Σωματείο Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης και η Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ). Σε συνάντηση που είχαν στις 2 Νοεμβρίου με τον Συντονιστή του Γραφείου του πρωθυπουργού στη Θεσσαλονίκη, Ιωάννη Παπαγεωργίου, παρέδωσαν υπόμνημα με τα αιτήματά τους. Οι δύο οργανώσεις λένε ότι έχουν θέσει πολλές φορές αυτά τα ζητήματα στους αρμόδιους, αλλά μέχρι σήμερα δεν έχουν βρει λύση.

Τα πέντε αιτήματα των κρεοπωλών είναι:

• Λιγότερη γραφειοκρατία: Να καταργηθούν υποχρεώσεις που φορτώνουν τα κρεοπωλεία με χαρτιά και καταγραφές, χωρίς να βοηθούν ουσιαστικά στους ελέγχους.
• Αποκομιδή ζωικών υποπροϊόντων: Να αναλάβουν οι Δήμοι ή οι Περιφέρειες τη συλλογή τους, καθώς οι ιδιωτικές εταιρείες ζητούν πλέον μηνιαία χρέωση.
• Μικρότερες προμήθειες στις κάρτες: Η τραπεζική προμήθεια για τις πληρωμές με POS να μην υπολογίζεται και πάνω στον ΦΠΑ.
• Έλεγχος των εξευτελιστικών προσφορών: Να ελέγχονται οι διαφημίσεις με πολύ χαμηλές τιμές στο κρέας, ιδιαίτερα τις γιορτές, καθώς οι δύο οργανώσεις θεωρούν ότι μπορεί να παραπλανούν τον καταναλωτή και να δημιουργούν αθέμιτο ανταγωνισμό.
• Κατάργηση της τεκμαρτής φορολόγησης: Να σταματήσει η φορολόγηση των ατομικών επιχειρήσεων με βάση εισόδημα που θεωρείται ότι έχουν, αντί για το πραγματικό τους εισόδημα.

Ποιες υποχρεώσεις θέλουν να καταργηθούν

Οι κρεοπώλες ζητούν να φύγουν ορισμένες διατάξεις των Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών, τις οποίες θεωρούν περιττή γραφειοκρατία.

Ειδικότερα, βάζουν στο στόχαστρο τις παρακάτω υποχρεώσεις:

• Το βιβλίο αφίξεων και αναχωρήσεων για το βόειο κρέας. Τα κρεοπωλεία είναι υποχρεωμένα να καταγράφουν στοιχεία για τις παρτίδες βόειου κρέατος. Η ΠΟΚΚ υποστηρίζει ότι αυτό δεν προσφέρει κάτι επιπλέον στους ελέγχους, αφού υπάρχει ήδη σύστημα ιχνηλασιμότητας. Επίσης, το μεγαλύτερο μέρος του ασυσκεύαστου βόειου που πωλείται στα κρεοπωλεία είναι νωπό και διατίθεται με τη σειρά που παραλαμβάνεται.
• Τα πρόστιμα για ετικέτες στα greeklish. Πολλές φορές τα στοιχεία του κρέατος φτάνουν στους χονδρεμπόρους γραμμένα με λατινικούς χαρακτήρες από σφαγεία του εξωτερικού. Οι κρεοπώλες λένε ότι η πληροφορία είναι διαθέσιμη, αλλά η υποχρέωση να μεταφράζουν μία προς μία τις ετικέτες τούς τρώει πολύτιμο χρόνο.
• Η αναγραφή στοιχείων σε κάθε τιμολόγιο βόειου κρέατος. Ζητούν να μη χρειάζεται να γράφονται ξανά στο τιμολόγιο η κατάταξη του σφάγιου και ο κωδικός του ζώου, αφού υπάρχουν ήδη στην ετικέτα ιχνηλασιμότητας. Σύμφωνα με την ΠΟΚΚ, η υποχρέωση αυτή δεν προβλέπεται από την ευρωπαϊκή νομοθεσία.
• Η απαγόρευση να υπάρχει έτοιμος κιμάς. Σήμερα ο κιμάς πρέπει να κόβεται παρουσία του πελάτη. Οι κρεοπώλες εξηγούν ότι αυτό δημιουργεί πρόβλημα τις ημέρες με μεγάλη κίνηση, ενώ αρκετοί φτιάχνουν δικές τους συνταγές με διαφορετικά κομμάτια κρέατος. Θεωρούν ότι οι έλεγχοι μπορούν να γίνονται κανονικά, ακόμη κι αν ο κιμάς έχει ετοιμαστεί νωρίτερα.
• Το όριο των 100 γραμμαρίων για το υπόλειμμα στην κιμαδομηχανή. Η ΠΟΚΚ ζητά να αλλάξει ο συγκεκριμένος περιορισμός, καθώς υποστηρίζει ότι οι περισσότερες κιμαδομηχανές στα κρεοπωλεία είναι πλέον ψυχόμενες και δεν υπάρχει ο ίδιος κίνδυνος για την ποιότητα του υπολείμματος.
• Η απαγόρευση πώλησης αμνοεριφίων με το κεφάλι, εκτός Πάσχα. Οι κρεοπώλες λένε ότι τα σφάγια φτάνουν από τα σφαγεία συνήθως με το κεφάλι και ότι οι καταναλωτές το ζητούν όλο τον χρόνο, ειδικά όταν ψήνουν αρνί στη σούβλα. Θεωρούν, λοιπόν, παράλογο να υπάρχει αυτή η απαγόρευση για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου.

Ποιος θα πληρώνει για τα ζωικά υποπροϊόντα;

Ένα ακόμη σοβαρό ζήτημα είναι η αποκομιδή των ζωικών υποπροϊόντων από τα κρεοπωλεία. Μέχρι τώρα, τα καταστήματα παρέδιδαν τα υπολείμματα σε νόμιμες εταιρείες χωρίς να πληρώνουν. Οι εταιρείες, όμως, στη συνέχεια άρχισαν να ζητούν μηνιαία χρέωση για την αποκομιδή.

Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων έχει ήδη φτιάξει, σε συνεργασία με την ΠΟΚΚ, οδηγό για τη σωστή διαχείριση αυτών των υποπροϊόντων. Το αίτημα των κρεοπωλών είναι να αναλάβουν στο μέλλον τη συλλογή οι Δήμοι ή οι Περιφέρειες. Όπως λένε, τα καταστήματα πληρώνουν ήδη δημοτικά τέλη και δεν είναι σωστό να επιβαρύνονται ξανά για μια υπηρεσία που αφορά τη διαχείριση των απορριμμάτων τους.

Πληρώνουν προμήθεια ακόμη και για τον ΦΠΑ

Οι δύο οργανώσεις θεωρούν υπερβολικές τις τραπεζικές προμήθειες για τις πληρωμές με κάρτα.

Το πρόβλημα, όπως εξηγούν, είναι ότι η τράπεζα υπολογίζει την προμήθειά της πάνω σε ολόκληρο το ποσό της συναλλαγής, μαζί με τον ΦΠΑ. Όμως, ο ΦΠΑ δεν είναι έσοδο του κρεοπώλη, αφού αποδίδεται στο κράτος. Γι' αυτό ζητούν η προμήθεια να υπολογίζεται χωρίς το ποσό του ΦΠΑ.

Στο στόχαστρο οι προσφορές των μεγάλων επιχειρήσεων

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στις πολύ χαμηλές τιμές που διαφημίζονται τα Χριστούγεννα, το Πάσχα και την Τσικνοπέμπτη. Σύμφωνα με το υπόμνημα, μεγάλες επιχειρήσεις και αλυσίδες προβάλλουν προσφορές για ένα ή περισσότερα είδη κρέατος σε τιμές που οι κρεοπώλες χαρακτηρίζουν εξευτελιστικές.

Το Σωματείο και η ΠΟΚΚ υποστηρίζουν ότι δεν γίνεται ουσιαστικός έλεγχος για την ποιότητα και την κατηγορία του κρέατος που διαφημίζεται. Αυτά τα στοιχεία επηρεάζουν άμεσα την τιμή του προϊόντος, ενώ, ο μικρός κρεοπώλης είναι υποχρεωμένος να αναγράφει στη βιτρίνα του συγκεκριμένες πληροφορίες για το κρέας που πουλά. Οι δύο οργανώσεις ζητούν να ελέγχονται και οι διαφημιζόμενες προσφορές, ώστε να μην παραπλανάται ο καταναλωτής και να μην αδικούνται τα μικρά καταστήματα.

Εννέα στα δέκα κρεοπωλεία είναι ατομικές επιχειρήσεις

Το τελευταίο αίτημα αφορά την κατάργηση της τεκμαρτής φορολόγησης των ατομικών επιχειρήσεων. Σύμφωνα με την ΠΟΚΚ, περίπου εννέα στα δέκα κρεοπωλεία λειτουργούν ως ατομικές επιχειρήσεις. Έτσι, το συγκεκριμένο φορολογικό μέτρο επηρεάζει τη μεγάλη πλειονότητα του κλάδου.

Οι κρεοπώλες λένε ότι τα έξοδα των καταστημάτων έχουν ήδη ανέβει σημαντικά, λόγω της ενέργειας, των αυξημένων τιμών στον πρωτογενή τομέα και των ασφαλιστικών εισφορών. Θεωρούν ότι όλα αυτά μαζί πιέζουν ασφυκτικά τα μικρά κρεοπωλεία και απειλούν τη βιωσιμότητά τους.

Επισημαίνουν, επίσης, ότι οι φοροελαφρύνσεις που ανακοινώθηκαν στη ΔΕΘ συνοδεύονται από όρους και προϋποθέσεις, με αποτέλεσμα να μένει εκτός η πλειονότητα των κρεοπωλείων.

Το υπόμνημα παρέδωσαν ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης, Νίκος Μπαλαμπανίδης, και ο πρόεδρος της ΠΟΚΚ, Σάββας Κεσίδης. Οι δύο εκπρόσωποι ευχαρίστησαν τον Ιωάννη Παπαγεωργίου για τη συνάντηση και τον χρόνο που τους διέθεσε.