Meat News #150
Η ζωοτροφή πιέζει την κτηνοτροφία
Related Articles
Σταθερές παραμένουν οι τιμές σε γάλα, αμνό, μοσχάρι και χοιρινό, την ώρα που οι διεθνείς τιμές σε καλαμπόκι και σόγια ανεβαίνουν.
Μια μάλλον περίεργη εικόνα παρουσιάζει η αγορά κτηνοτροφικών προϊόντων αυτή την εβδομάδα. Οι τιμές που παίρνει ο παραγωγός για αρκετά βασικά ζωικά προϊόντα δεν αλλάζουν, τη στιγμή που κάποιες από τις βασικές ζωοτροφές δείχνουν τάσεις ανόδου.
Το αγελαδινό γάλα διαμορφώνεται στα 56,5 λεπτά το κιλό, δηλαδή σχεδόν στα ίδια επίπεδα με τον προηγούμενο μήνα. Ο ελαφρύς αμνός βρίσκεται στα 9,17 ευρώ το κιλό σφαγίου, ενώ στα ίδια επίπεδα παραμένουν και τα μοσχάρια, στα 6,71 ευρώ το κιλό.
Στο χοιρινό, η τιμή για την κατηγορία Ε είναι 1,89 ευρώ το κιλό σφάγιου. Η συγκεκριμένη τιμή παραμένει σταθερή σε εβδομαδιαία και μηνιαία βάση, αν και σε σχέση με πέρυσι η εικόνα είναι πολύ διαφορετική, αφού καταγράφεται σημαντική πτώση.
Ακριβότερη η ζωοτροφή, ίδιο το γάλα
Το πρόβλημα για τον κτηνοτρόφο είναι ότι τα έσοδα δεν ακολουθούν πάντα την πορεία των εξόδων.
Στην Ελλάδα, το κτηνοτροφικό κριθάρι υποχώρησε σημαντικά μέσα στην εβδομάδα, κατά 14,6%, στα 205 ευρώ τον τόνο. Αυτό είναι ασφαλώς θετικό για όσους αγοράζουν τώρα κριθάρι. Η εικόνα όμως δεν είναι ίδια σε όλες τις αγορές.
Το ελληνικό καλαμπόκι παρέμεινε στα 255 ευρώ τον τόνο, τιμή που είναι υψηλότερη από τις αντίστοιχες τιμές σε Γαλλία και Ουγγαρία. Και εδώ βρίσκεται το μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Στο χρηματιστήριο του Σικάγο, το καλαμπόκι ανέβηκε 5,4% μέσα σε μία εβδομάδα, ενώ η σόγια αυξήθηκε κατά 4,4%. Πρόκειται για δύο προϊόντα που έχουν μεγάλη σημασία για τις ζωοτροφές, αφού αποτελούν βασικά συστατικά τους.
Αυτό δεν σημαίνει ότι αύριο θα αυξηθούν αυτόματα οι τιμές των ζωοτροφών στην Ελλάδα. Δείχνει, όμως, προς τα πού μπορεί να κινηθεί το κόστος τους το επόμενο διάστημα.
Για έναν γαλακτοπαραγωγό, λοιπόν, η εικόνα είναι απλή, αφού το γάλα παραμένει περίπου στα ίδια επίπεδα, αλλά υπάρχει κίνδυνος να αυξηθεί το κόστος για να τραφούν τα ζώα. Και όταν αυτό συμβαίνει, το περιθώριο που μένει στον παραγωγό μικραίνει.
Στα αιγοπρόβατα χρειάζεται, επίσης, προσοχή. Η τιμή των 56,5 λεπτών αφορά αποκλειστικά το αγελαδινό γάλα και δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέτρο σύγκρισης για το αιγοπρόβειο, το οποίο διαμορφώνεται μέσα από τις συμφωνίες παραγωγών και τυροκομείων.
Στον αμνό, η ελληνική τιμή των 9,17 ευρώ το κιλό σφάγιου βρίσκεται ανάμεσα στην Ισπανία, όπου η τιμή είναι υψηλότερη και την Ιταλία, όπου είναι χαμηλότερη.
Στα φυτικά προϊόντα, το σιτάρι κτηνοτροφικό βρίσκεται στα 230 ευρώ τον τόνο, αυξημένο κατά 10% σε σχέση με έναν μήνα νωρίτερα. Το κριθάρι είναι στα 205 ευρώ, ενώ το καλαμπόκι στα 255 ευρώ.
Η εβδομάδα, λοιπόν, δεν φέρνει μεγάλες αλλαγές στις τιμές των ζώων και του γάλακτος. Η ανησυχία βρίσκεται περισσότερο στην πλευρά του κόστους. Γιατί όταν η τιμή πώλησης μένει σταθερή και οι ζωοτροφές αρχίζουν να ανεβαίνουν, η ψαλίδα για τον κτηνοτρόφο ανοίγει ξανά.
Εάν συνδυάσουμε το γενικότερο κόστος, τότε φαίνεται πως οι κτηνοτρόφοι αντιμετωπίζουν ένα ακόμα τεράστιο εμπόδιο στην παραγωγή τους που δείχνει ανεξέλεγκτο.
Πηγή: e-agrotis.gr
