Meat News #145
Αβεβαιότητα για την Πασχαλινή αγορά
Related Articles
Με ένα εργαστήριο αναφοράς για τα μοριακά τεστ (τεστ σιέλου) σε όλη την Ελλάδα, είναι αδύνατο να κατορθώσουν έγκαιρα όλοι οι κτηνοτρόφοι να κάνουν τα απαραίτητα τεστ ώστε να οδηγήσουν τα ζώα τους στα σφαγεία. Αυτό είναι το σημαντικότερο πρόβλημα αυτή την περίοδο, αφού σύμφωνα με όσα είπε στο Meat News o πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Δημήτρης Μόσχος, «υπάρχουν κτηνοτρόφοι στην Κεντρική Μακεδονία που έχουν κάνει αίτηση να σφάξουν για το Πάσχα και τους έχουν δώσει ημερομηνία για να πάρουν δείγμα σιέλου στις 17 Απριλίου».
Την κατάσταση αυτή μας περιγράφει και ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης: «Ένας παραγωγός σήμερα που θέλει να σφάξει περιμένει μετά από αίτησή του περίπου ένα μήνα για να πάει κτηνίατρος να του πάρει δείγμα, άλλες δέκα μέρες να βγει αποτέλεσμα από το εργαστήριο και του μένουν 20 μέρες για να σφάξει, δηλαδή συνολικά φθάνει περίπου στο δίμηνο. Αυτή η κατάσταση δεν μπορεί να συνεχιστεί, γιατί το Πάσχα αν πάμε έτσι θα μείνουν με μαθηματική ακρίβεια άσφαχτα αρνιά».
Τόσο ο πρόεδρος του ΣΕΚ, όσο και ο πορόεδρος της ΠΟΚΚ μας λένε ότι αναμένουν τις υποσχέσεις του υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Χρήστου Κέλλα για ενεργοποίηση κι άλλων εργαστηρίων, κάτι που όμως δεν έχει γίνει ακόμα. «Δυστυχώς όμως μέχρι τώρα που μιλάμε λειτουργεί μόνο το εργαστήριο της Λάρισας, το οποίο δεν μπορεί επ’ ουδενί να καλύψει όλες τις ανάγκες», μας λέει ο κ. Κεσίδης.
Ο πρόεδρος της ΠΟΚΚ θέτει ακόμα το θέμα της ανεπάρκειας των κτηνιάτρων, οι οποίοι δεν αρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες. Μόλις σήμερα έγινε η προκήρυξη για έκτακτες προσλήψεις κτηνιάτρων ενώ αναμένεται και η ενεργοποίηση ιδιωτών κτηνιάτρων.
Αβεβαιότητα για την επάρκεια σε σφάγια και τις τιμές
Κατά τα άλλα οι αβεβαιότητες για τη φετινή πασχαλινή αγορά είναι πολλές, αφού σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των εκπροσώπων του κτηνοτροφικού κλάδου η έλλειψη στο ζωικό κεφάλαιο, λόγω των θανατώσεων, φθάνει στο 10%, ενώ οι ελλείψεις γενικότερα σε αιγοπρόβειο κρέας θα φθάσουν σε 15-20%. Τα προβλήματα της καραντίνας και των περιορισμών στη μετακίνηση των ζώων επιτείνουν τις δυσκολίες και κανείς δεν μπορεί σήμερα, ένα μήνα πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα, να προβλέψει τι ακριβώς θα συμβεί.
Όσον αφορά τις τιμές παραγωγού, ο πρόεδρος του ΣΕΚ μας δίνει την εικόνα που επικρατεί σήμερα: «Αυτή τη στιγμή οι τιμές είναι ένα ευρώ πάνω από πέρυσι την αντίστοιχη περίοδο. Δηλαδή ένα μήνα πριν το Πάσχα, το 2025, οι τιμές ήταν κάτω από 7 ευρώ στον παραγωγό. Τώρα οι τιμές στα «βαριά» αρνιά οι τιμές είναι 7,50 – 7,80 ευρώ και στα «ψιλά», αυτά που είναι κάτω από 9 κιλά, 8 - 8,50 ευρώ. Ανάλογα με την κατάσταση του αρνιού φυσικά, γιατί υπάρχουν κατηγορίες»
