Meat News #131
Ν. Νατσιόπουλος, π. πρόεδρος Κρεοπωλών Πιερίας: Τα κρεοπωλεία της γειτονιάς απορρόφησαν πολλές από τις αυξήσεις της ενέργειας για να κατέβουν οι τιμές
Related Articles
Δέκα μόνο μέρες πριν από τα Χριστούγεννα και τα μηνύματα από την αγορά δεν είναι ενθαρρυντικά, σύμφωνα με τις προσδοκίες των ιδιοκτητών των καταστημάτων και των φορέων της κυβέρνησης. Οι λόγοι αντικειμενικοί και αναμενόμενοι, αφού η ακρίβεια και ο πληθωρισμός κρατάνε «δέσμιους» τους καταναλωτές ακόμα και για το παραδοσιακό τραπέζι των Χριστουγέννων.
Ο πρώην πρόεδρος κρεοπωλών Πιερίας, Νίκος Νατσιόπουλος έδωσε συνέντευξη, πρόσφατα, σε τοπικό Μέσο αναφερόμενος σε επίκαιρα θέματα γύρω από την αγοραστική δύναμη κατά τη γιορταστική περίοδο, με δεδομένο πως το κρέας αποτελεί αναπόσπαστο προϊόν στα έθιμά μας, ειδικά τα αμνοερίφια.
- Κύριε Νατσιόπουλε, πόσο θα στοιχίσει το κιλό η κατεψυγμένη γαλοπούλα, πόσο η φρέσκια, πόσο το κιλό το αρνάκι και πόσο το μοσχάρι, πόσο το χοιρινό;
Ν. Νατσιόπουλος: Η κατεψυγμένη γαλοπούλα δεν νομίζω ότι αφορά τόσο τον κόσμο, το πόσο θα στοιχίσει. Είναι και κατεψυγμένη δεν είναι κάτι που αφορά τους κρεοπώλες αυτό. Όσο για το αρνάκι και το κατσικάκι έχουμε τώρα κανένα χρόνο μετά την κρίση του κορωνοϊού, που έχουνε πάρει την ανιούσα, για λόγους όπως ότι υπάρχει έλλειψη αγαθών. Σε κάποιες λίγο ακριβούτσικες τιμές θα παραμείνουν όπως και το Πάσχα τα αμνοερίφια. Ακριβώς δεν μπορούμε να ξέρουμε, αλλά αυτός που θέλει να το φάει θα το φάει το αρνί και το κατσίκι. Κατόπιν παραγγελίας βέβαια είναι καλύτερα. Δεν θα υπάρχουν άφθονα στα τσιγκέλια, καθώς είναι ένα είδος πολυτελείας σχεδόν.Τι κάνετε ως κλάδος για να συγκρατήσετε ή να περιορίσετε τις αυξήσεις τιμών στο κρέας, εδώ στην Κατερίνη;
Ν.Ν.: Να πούμε λίγο και για το μοσχάρι και για τις αυξήσεις τιμών. Έχουνε πάρει τα μοσχάρια και τα χοιρινά κάποιες αυξήσεις όμως εμείς από τη μεριά μας, κάνουμε ό,τι μπορούμε να κρατούμε τις τιμές χαμηλά. Απορροφήσαμε πάρα πολλές από τις αυξήσεις που έχουμε πάρει για να μπορέσει ο κόσμος να μείνει στα μαγαζιά. Να μπορέσει άφοβα να μπαίνει και να ψωνίζει. Δεν έχουμε τεράστιες αυξήσεις ούτε στα χοιρινά, ούτε στα μοσχάρια. Είναι πολύ μικρές σε σχέση με άλλα είδη που ακούμε, με 20 και 30%. Είναι μικρές οι αυξήσεις μας.
- Οι παράγοντες της αύξησης είναι γνωστοί, ενεργειακό κόστος, μεταφορές, ζωοτροφές. Τι μπορεί κατά τη γνώμη σας να περιορίσει αυτές τις επιπτώσεις;
Ν.Ν.: Να πέσει το πετρέλαιο, να πέσει η ενέργεια και να ξαναέρθουμε στα παλιά επίπεδα. Να κατέβει και ο πληθωρισμός και να επανέλθουμε στον μηδενικό πληθωρισμό, και όλα να κυλούν ήρεμα και ωραία. Να έχουμε αυξήσεις συντάξεων και μισθών. Τότε θα είναι όλα ομαλά και ωραία.
-Υπάρχουν ελληνοποιήσεις εισαγόμενων κρεάτων και κατά πόσο αυτό είναι κακό για τον καταναλωτή;
Ν.Ν.: Ελληνοποιήσεις εισαγόμενων κρεάτων στα κρεοπωλεία δεν υπάρχουν. Έχουμε κάποιο θεσμικό πλαίσιο εδώ και δύο χρόνια το οποίο μας δεσμεύει να έχουμε και στην απόδειξη και στο καρτελάκι την προέλευση κρέατος. Ελληνοποίηση δεν γίνεται ειδικά στα κρεοπωλεία. Πιθανόν να γίνεται σε άλλες εστίες πώλησης κρεάτων όπως είναι τα σούπερ μάρκετ, οι μεγάλες βιομηχανίες, βιοτεχνίες κ.΄λπ. Στα κρεοπωλεία δεν υπάρχει ελληνοποίηση.
-Το καλάθι του νοικοκυριού έχει επίπτωση στα δικά σας προϊόντα ή οι καταναλωτές προτιμούν την εγγύηση ποιότητας από τον κρεοπώλη της γειτονιάς;
Ν.Ν.: Εμείς γενικώς έχουμε καλάθι του νοικοκυριού. Είπαμε κρατάμε τις τιμές χαμηλά. Απορροφούμε όλες τις αυξήσεις, είμαστε σε πολύ καλό επίπεδο σε σχέση με ότι έχει συμβεί με την ακρίβεια. Δεν έχει επίπτωση σε μας, γιατί έχουμε και από μόνοι μας καλάθι. Έχουμε προσωπική επαφή με τον πελάτη. Ελισσόμαστε και στις τιμές, στο ψαλίδι που λέμε. Είναι οικογενειακές επιχειρήσεις, ατομικές επιχειρήσεις. Έχουμε προσωπική επαφή με τον πελάτη κι έτσι δεν έχουμε επιπτώσεις γιατί καλάθι εμείς έχουμε όλο τον χρόνο.
- Η περίοδος των Χριστουγέννων δεν είναι μακριά. Πόσο η κατανάλωση θα επηρεαστεί φέτος από την τρέχουσα κρίση;
Ν.Ν.: Νομίζω ότι η κατανάλωση τις ημέρες των εορτών δεν θα επηρεαστεί, διότι ο Έλληνας έχει κάποιο έθιμο το οποίο το κρατάει, είναι το οικογενειακό τραπέζι. Την περίοδο των εορτών δεν θα επηρεαστεί. Αργότερα υπάρχει πρόβλημα, μετά τις γιορτές. Για την περίοδο εκείνη όχι.
- Τι θα λέγατε στους καταναλωτές για να προτιμήσουν τα δικά σας προϊόντα και να μη στρέφουν το βλέμμα στα φτηνά κρέατα;
Ν.Ν.: Ποιότητα! Να προτιμούν τον κρεοπώλη της γειτονιάς. Έτσι, στηρίζουν την τοπική αγορά, και στηρίζουν παράλληλα την οικογένεια τους. Τα χρήματα πρέπει να μένουν στην τοπική αγορά. Υπάρχει ποιότητα, προσωπική επαφή, εμπιστοσύνη.
Πηγή: olympiobima.gr
