Εγχειρίδιο για τον Επίσημο Έλεγχο στα σφαγεία οπληφόρων δημοσίευσε το ΥΠΑΑΤ

Related Articles

• 135 εκ. ευρώ για το πρόγραμμα αγροτικής μεταποίησης – Προϋποθέσεις για σφαγεία
• Μερική άρση της απαγόρευσης σφαγών αιγοπροβάτων από 19/8
• Άνοιγμα των σφαγείων για τα μικρά μηρυκαστικά ζώα στις ΠΕ Χανίων, Ρεθύμνου και Λασιθίου ζητά η Περιφέρεια Κρήτης

Στη δημοσίευση εγχειριδίου για τον Επίσημο Έλεγχο στα σφαγεία οπληφόρων (μηρυκαστικά - χοίροι) προχώρησε η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας, Τμήμα Σφαγείων, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Το εγχειρίδιο αναφέρεται στα καθήκοντα ελέγχου (inspection tasks) κι όχι στα λοιπά καθήκοντα του επίσημου κτηνιάτρου. Για την υλοποίησή του χρησιμοποιήθηκε υλικό από το ανάλογο εκπαιδευτικό σεμινάριο της Ε.Ε. “Better training for safer food” για το κρέας και τα παρασκευάσματα κρέατος.

Το εγχειρίδιο μπορείτε να βρείτε εδώ.