Πρόστιμα για παραβιάσεις των ΔΙΕΠΠΥ σχετικά με την κοπή κιμά

Related Articles

• Σε διαβούλευση οι κανόνες λειτουργίας της αγοράς, από το Υπουργείο Ανάπτυξης
• Συνάντηση για τους νέους Κανόνες ΔΙΕΠΠΥ στη Θεσσαλονίκη
• Δεν προβλέπονται σφραγίδες στη νέα αγορανομική (ΔΙΕΠΠΥ)

Πρόστιμα «μοιράζουν» οι ελεγκτικές υπηρεσίες της Περιφέρειας Αττικής για παραβάσεις της νομοθεσίας σχετικά με την πώληση κιμά. Οι τελευταίες παραβάσεις και τα ανάλογα πρόστιμα αφορούν την διάθεση προς πώληση κομμένου εκ των προτέρων κιμά, κάτι που απαγορεύεται από τους Κανόνες ΔΙΕΠΠΥ:

• Συνολικό διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ επιβλήθηκε στις 3/1/2024 στην εταιρεία ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΗ MEAT EE με σχετική απόφαση της Διεύθυνσης Ανάπτυξης Π.Ε. Βόρειου Τομέα Αθηνών. Το κλιμάκιο ελέγχου που επισκέφθηκε το κατάστημα στις 20/12/2023 διαπίστωσε την διατήρηση και έκθεση προς πώληση έτοιμου μη προσυσκευασμένου κιμά, κομμένου εκ των προτέρων για τρία είδη κιμά (από Κοτόπουλο, από Χοιρινό και από Λάπα Μόσχου) κατά παράβαση του άρθρου 20 παρ. 1 της Υ.Α. με αριθ. 1354/2017 Υπουργικής Απόφασης.
• Πρόστιμο 2.000 ευρώ επιβλήθηκε στις 21/12/2023 στο σούπερ μάρκετ BAZAAR AE από την ίδια υπηρεσία, μετά από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στις 14/12/2023 σε υποκατάστημα στα Βριλήσσια, όπου βρέθηκε έτοιμος κιμάς στη βιτρίνα του ψυγείου.

Πρόστιμα όμως βεβαιώθηκαν σε επιχειρήσεις μετά από διαπίστωση ύπαρξης υπολειμμάτων κιμά στην κρεατομηχανή. Συγκεκριμένα:

• Επιβλήθηκε πρόστιμο 500 ευρώ στις 29/12/2023 στο σούπερ μάρκετ ΑΒ, με απόφαση του Τμήματος Εμπορίου Π.Ε. Νοτίου Τομέα Αθηνών. Συγκεκριμένα κατά τον έλεγχο που διενήργησαν υπάλληλοι της υπηρεσίας στις 20/12/2023 στο υποκατάστημα του Παλ. Φάληρο, διαπιστώθηκε ότι στην κρεατομηχανή που κόβει κιμά μοσχαρίσιο, υπήρχε υπόλειμμα νωπού κιμά του είδους «ελιά βόειο Γαλλίας» προηγούμενης κοπής 485 γρ, κατά παράβαση του άρθρου 20 παρ.6 της αριθ. 91354/24-08-2017 Απόφασης του Υπουργού Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας.
• Πρόστιμο 500 ευρώ επιβλήθηκε στις 21/12/2023 στο κρεοπωλείο Γκόλφης Κωνσταντίνος, στη Νέα Ιωνία, με απόφαση της Διεύθυνσης Ανάπτυξης Π.Ε. Βόρειου Τομέα Αθηνών, γιατί σε έλεγχο στις 13/12/2023 βρέθηκε στη μηχανή υπόλειμμα κιμά βάρους 1.245 γραμμαρίων.
• Για τον ίδιο λόγο και από την ίδια υπηρεσία επιβλήθηκε στις 21/12/2023 πρόστιμο 500 ευρώ στο κρεοπωλείο Ντούρου Σταυρούλα, στη Νέα Ιωνία. Και στο εν λόγω κατάστημα βρέθηκε στις 13/12/2023 υπόλειμμα κιμά βάρους 1300 γραμμαρίων.

Τι αναφέρει η νομοθεσία για την κοπή και πώληση κιμά

Όσον αφορά στην κοπή και πώληση μη προσυσκευασμένου κιμά οι Κανόνες ΔΙΕΠΠΥ (Απόφαση 91354, ΦΕΚ Β 2983, 30/8/2017), στο άρθρο 20 προβλέπουν:

1. Απαγορεύεται στους λιανοπωλητές να διατηρούν και να εκθέτουν για πώληση έτοιμο μη προσυσκευασμένο κιμά, κομμένο εκ των προτέρων, από νωπό ή κατεψυγμένο κρέας με ή χωρίς προσθήκη διαφόρων συστατικών, καρυκευμάτων, νατρίου, αλατιού κ.λπ. Το περιγραφόμενο προϊόν δεν επιτρέπεται να διατίθεται και να πωλείται στους καταναλωτές με οποιαδήποτε άλλη ονομασία.
2. Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν τον κιμά από κομμάτι κρέατος με οστά ή χωρίς οστά, που διαλέγει ο καταναλωτής και η κοπή να γίνεται πάντα μπροστά στον καταναλωτή.
3. Η τιμή λιανικής πώλησης του κιμά είναι αυτή στην οποία πωλείται το κομμάτι κρέατος (με οστά ή χωρίς οστά), από το οποίο παρασκευάσθηκε ο κιμάς και απαγορεύεται κάθε προσαύξηση της τιμής λόγω φύρας, κοπής, περιποίησης, αφαίρεσης οστών κ.λπ.
4. Οι λιανοπωλητές υποχρεούνται να κόβουν σε διαφορετική μηχανή τον κιμά που προέρχεται από κρέας πουλερικών.
5. Οι παραπάνω μηχανές πρέπει να είναι τοποθετημένες σε σημείο τέτοιο ώστε η κοπή να είναι απολύτως ορατή από τον καταναλωτή.
6. Πριν από την κοπή κρέατος σε κιμά, ο κρεοπώλης υποχρεούται να καθαρίσει τελείως τη μηχανή από υπολείμματα προηγούμενης κοπής, εφόσον ο καταναλωτής το ζητήσει. Σε κάθε άλλη περίπτωση το υπόλειμμα κιμά που υπάρχει στη μηχανή δεν πρέπει να υπερβαίνει σε βάρος τα 100 γραμμάρια.
7. Στους παραβάτες επιβάλλεται διοικητικό πρόστιμο ως κάτωθι:
   Α. Για παράβαση της παραγράφου 1, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
   Β. Για παράβαση της παραγράφου 2, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
   Γ. Για παράβαση της παραγράφου 3, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.
   Δ. Για παράβαση της παραγράφου 4, χίλια ευρώ (1.000€) ανά παράβαση.
   Ε. Για παράβαση της παραγράφου 5, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.
   ΣΤ. Για παράβαση της παραγράφου 6, πεντακόσια ευρώ (500€) ανά παράβαση.