Meat News #141
Ο FAO βραβεύει το Premium Food Group για την καινοτόμα Πλατφόρμα Κλίματος
Related Articles
Η Πλατφόρμα για το Κλίμα του Κρέατος του Premium Food Group απέσπασε σημαντική διάκριση από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), κατά τη διάρκεια του Παγκόσμιου Συνεδρίου για τον Βιώσιμο Μετασχηματισμό της Κτηνοτροφίας, που πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη (29 Σεπτεμβρίου – 1 Οκτωβρίου 2025).
Το συνέδριο, στο οποίο συμμετείχαν πάνω από 1.000 εκπρόσωποι κυβερνήσεων, επιστημόνων και επιχειρήσεων, θεωρείται σταθμός για τη διεθνή αγροτική πολιτική, καθώς επικεντρώθηκε στη βιώσιμη και κλιματικά αποδοτική κτηνοτροφία μέσα από καινοτομίες και συνεργασίες.
Η πλατφόρμα που μετρά το αποτύπωμα άνθρακα
Η πλατφόρμα του Premium Food Group, γνωστή ως “Meat Climate Platform”, δίνει τη δυνατότητα στις κτηνοτροφικές επιχειρήσεις να καταγράφουν το αποτύπωμα άνθρακα της παραγωγής τους, να το συγκρίνουν με διεθνή πρότυπα και να εντοπίζουν πρακτικές βελτίωσης στη διαχείριση, τη διατροφή και την υγεία των ζώων.
Η καινοτόμος αυτή λύση, που αναπτύχθηκε σε συνεργασία με την εταιρεία ελέγχου QS, επιτρέπει την ευρεία εφαρμογή και συγκρισιμότητα των δεδομένων, προσφέροντας ένα εργαλείο διαφάνειας και λογοδοσίας για τον τομέα της κτηνοτροφίας.
Αναγνώριση “Καλών Πρακτικών και Καινοτομιών” από τον FAO
Ο FAO τίμησε το Premium Food Group στο πλαίσιο του προγράμματος «Αναγνώριση Καλών Πρακτικών και Καινοτομιών», το οποίο επιβραβεύει παγκόσμιες πρωτοβουλίες που συμβάλλουν σε μια ανθεκτική και χωρίς αποκλεισμούς κτηνοτροφία.
Σύμφωνα με τον Δρ. Gereon Schulze Althoff, επικεφαλής βιωσιμότητας του ομίλου, «το βραβείο αποτελεί κίνητρο για τη συνεπή εφαρμογή και διάδοση των καλών πρακτικών. Οι προσεγγίσεις που είναι ορατές, οικονομικά βιώσιμες και εφαρμόσιμες σε διεθνές επίπεδο, είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά».
Ο ίδιος επισήμανε πως ο FAO έχει χαράξει σαφές πλαίσιο δράσης, από την πρωτοβουλία “Μία Υγεία” έως την προστασία του κλίματος, ενθαρρύνοντας τη σύνδεση της επιστήμης με την αγροτική παραγωγή.
Κλίμα συνεργασίας και παγκόσμιες προοπτικές
Στο περιθώριο του συνεδρίου, ο Schulze Althoff συμμετείχε σε συζήτηση με ειδικούς από Βραζιλία, Ινδία, Ινδονησία και ΗΠΑ, με θέμα πώς μπορούν να επεκταθούν οι καινοτομίες σε όλη την αλυσίδα αξίας της κτηνοτροφίας.
Όπως τόνισε, «οι συνολικές προσεγγίσεις είναι πιο αποτελεσματικές. Οι ηγέτες της αγοράς πρέπει να διευκολύνουν την υιοθέτησή τους και να μην θυσιάζουν τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα για βραχυπρόθεσμα κέρδη».
Ο Δρ. Schulze υπογράμμισε επίσης τη σημασία των μετρήσιμων δεικτών: «Όταν υπάρχει σαφής βάση μέτρησης, οι τεχνολογικές καινοτομίες γίνονται ορατές και αποδεκτές, ιδιαίτερα όταν συνδέονται με εθνικά δεδομένα απογραφής εκπομπών».
Βιώσιμη ανάπτυξη με σεβασμό στο περιβάλλον
Ο FAO προβλέπει ότι έως το 2050 η παγκόσμια ζήτηση για γάλα, κρέας και αυγά θα αυξηθεί κατά 20% σε σχέση με το 2020. Για να καλυφθεί αυτή η ανάγκη χωρίς να ξεπεραστούν τα οικολογικά όρια του πλανήτη, η κτηνοτροφία πρέπει να γίνει πιο αποτελεσματική, διαφανής και φιλική προς το περιβάλλον.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Πλατφόρμα για το Κλίμα του Κρέατος συμβάλλει ουσιαστικά, καταγράφοντας τις εκπομπές, εντοπίζοντας περιοχές βελτίωσης και ενσωματώνοντας βιώσιμες πρακτικές στις γεωργικές δραστηριότητες.
Το μήνυμα της Ρώμης: Η αλλαγή είναι εφικτή
«Το συνέδριο του FAO στη Ρώμη απέδειξε ότι ο μετασχηματισμός της κτηνοτροφίας είναι εφικτός, αρκεί να αξιοποιηθούν οι καινοτομίες, οι συνεργασίες και η επιστημονική γνώση», δήλωσε ο Schulze Althoff.
Το βραβείο αυτό δεν αποτελεί απλώς αναγνώριση μιας εταιρικής πρωτοβουλίας, αλλά μήνυμα αισιοδοξίας ότι η τεχνολογία και η υπεύθυνη παραγωγή μπορούν να συνυπάρξουν, διαμορφώνοντας ένα βιώσιμο μέλλον για τη διατροφή και το περιβάλλον.
Πηγή: euromeatnews.com
