Meat News #143
Η υποχρεωτική βιοασφάλεια αλλάζει τη χοιροτροφία της Γερμανίας
Related Articles
Από το 2026, όλοι οι χοιροτρόφοι στη Γερμανία που συμμετέχουν στο σύστημα QS (QS Qualität und Sicherheit GmbH – Γερμανικός Οργανισμός Ποιότητας και Ασφάλειας) θα πρέπει να κάνουν μια υποχρεωτική, ξεχωριστή αξιολόγηση κινδύνου βιοασφάλειας για τη φάρμα τους.
Η QS ανακοίνωσε ότι η υποχρέωση αυτή θα ξεκινήσει από 1η Ιανουαρίου 2026, ενώ ο έλεγχος τήρησης θα πραγματοποιείται στους επιτόπιους ελέγχους της QS. Για να διευκολυνθούν οι παραγωγοί, θα υπάρχουν δωρεάν online εργαλεία που θα τους καθοδηγούν στη διαδικασία.
Γιατί εφαρμόζεται ο νέος κανόνας
Η απόφαση βασίζεται στις προτάσεις ειδικής ομάδας εργασίας που ασχολείται με τη βιοασφάλεια και την πρόληψη ασθενειών.
Ο λόγος είναι ξεκάθαρος: οι ασθένειες στα ζώα εμφανίζονται πλέον πιο συχνά και μπορούν εύκολα να μεταφερθούν από φάρμα σε φάρμα.
Ο στόχος της QS είναι να βοηθήσει τους χοιροτρόφους να αναγνωρίζουν τους κινδύνους και να προστατεύουν καλύτερα τα ζώα τους. Αυτό αφορά όλες τις μονάδες, μικρές ή μεγάλες.
Τι αλλάζει από τον Ιούλιο του 2026
Οι εκμεταλλεύσεις έχουν μπροστά τους έξι μήνες προετοιμασίας.
Από 1η Ιουλίου 2026, οι παραγωγοί θα πρέπει να δείχνουν στην QS ότι έχουν ολοκληρώσει την αξιολόγηση κινδύνου.
Όσοι έχουν ήδη κάνει μια τέτοια αξιολόγηση μέσα στο 2025 -είτε μέσω άλλου συστήματος είτε μέσω επίσημου σχεδίου βιοασφάλειας- μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα στοιχεία, χωρίς να χρειαστεί να ξανακάνουν τη διαδικασία μέχρι τα μέσα του 2026.
Ψηφιακά εργαλεία και εναλλακτικές λύσεις
Οι χοιροτρόφοι θα μπορούν να χρησιμοποιήσουν ένα ηλεκτρονικό εργαλείο αξιολόγησης κινδύνου, στο οποίο θα απαντούν σε απλές ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής σχετικά με:
- την τοποθεσία της φάρμας,
- τη δομή των εγκαταστάσεων,
- τον τρόπο λειτουργίας,
- τις διαδικασίες υγιεινής.
Οι απαντήσεις είναι ανώνυμες και το εργαλείο δίνει στο τέλος έναν δείκτη κινδύνου.
Εναλλακτικά, μπορούν να δείξουν ότι έχουν εφαρμόσει μια επίσημη έννοια βιοασφάλειας, όπως αυτή που χρησιμοποιείται στο κρατίδιο της Κάτω Σαξονίας.
