Meat News #145
Αντιπαράθεση στη Βουλή για τους φούρνους που κλείνουν
Related Articles
Η νέα κατάσταση που έχει δημιουργηθεί στην αγορά με το νομοθετικό πλαίσιο που επιτρέπει σε εγκαταστάσεις «bake off» (περάτωσης ψήσης), να ονομάζονται φούρνοι, έχει δημιουργήσει συνθήκες άνισου ανταγωνισμού, υποστήριξε με ερώτησή του προς τον υπουργό Ανάπτυξης ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ Γιώργος Νικητιάδης, υπεύθυνος του Κοινοβουλευτικού Τομέα Εργασίας (ΚΤΕ) Ανάπτυξης.
Σύμφωνα με την ερώτηση το υφιστάμενο καθεστώς λειτουργεί παραπλανητικά για τους καταναλωτές, δημιουργεί σύγχυση στην αγορά και πλήττει τον παραδοσιακό κλάδο της αρτοποιίας. Όπως επισημαίνει ο κ. Νικητιάδης, ενώ με τον νόμο 3526/2007 είχε αποσαφηνιστεί ότι οι όροι «αρτοποιείο», «αρτοποιός» και «φούρνος» μπορούν να χρησιμοποιούνται μόνο από επιχειρήσεις που επιμελούνται το σύνολο της παραγωγικής διαδικασίας του ψωμιού, αυτό άλλαξε με τροποποίηση, που περιλαμβάνει στον νόμο 4336/2015 (τρίτο μνημόνιο). Η αλλαγή αυτή δημιούργησε συνθήκες άνισου ανταγωνισμού, καθώς τα παραδοσιακά αρτοποιεία επωμίζονται αυξημένο λειτουργικό κόστος, απαιτήσεις σε προσωπικό και υποδομές, σε αντίθεση με τα σημεία έψησης που περιορίζονται στο τελικό στάδιο της παραγωγής.
Μάλιστα ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ σημείωσε ότι τα τελευταία χρόνια έχουν κλείσει περίπου 900 φούρνοι πανελλαδικά.
Απαντώντας ο υφυπουργός Ανάπτυξης Λάζαρος Τσαβδαρίδης είπε ότι η ρύθμιση έγινε στο πλαίσιο της εργαλειοθήκης του ΟΟΣΑ, με στόχο την ενίσχυση του ανταγωνισμού και τη σύγκλιση των τιμών ψωμιού με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Συμπλήρωσε ότι όταν καταργήθηκαν οι περιοριστικές ρυθμίσεις, μειώθηκε πράγματι η απόκλιση στις τιμές και ενισχύθηκε η αγοραστική δύναμη του καταναλωτή.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στους κανόνες ΔΙΕΠΠΥ και ειδικά στο άρθρο 26, που επιβάλλει σαφείς και υποχρεωτικές ενδείξεις («κατεψυγμένο», «μερικώς ψημένο», «διατηρημένο από κατεψυγμένη ζύμη» κ.ά.), διασφαλίζοντας την πλήρη και σαφή ενημέρωση του καταναλωτή, αποτρέποντας κάθε ενδεχόμενο παραπλάνησης.
