Meat News #141
Ακρίβεια και φόβος τροφίμων στην Ελλάδα
Related Articles
Η ασφάλεια των τροφίμων στην Ελλάδα βρίσκεται στο επίκεντρο της ανησυχίας των καταναλωτών, καθώς η ακρίβεια και οι υγειονομικές απειλές επανέρχονται δυναμικά.
Η πρόσφατη έξαρση ζωονόσων και η αύξηση του κόστους των βασικών τροφίμων δημιουργούν έντονη καχυποψία για ό,τι φτάνει στο πιάτο των νοικοκυριών.
Οι Έλληνες ανησυχούν για υπολείμματα και πρόσθετα
Σύμφωνα με την έρευνα Special Eurobarometer 103.3 της EFSA (Μάρτιος–Απρίλιος 2025), η Ελλάδα εμφανίζεται ως μία από τις πλέον ευαίσθητες χώρες στην ΕΕ σε θέματα ασφάλειας τροφίμων, με ποσοστό προσωπικού ενδιαφέροντος 98%, όταν ο μέσος όρος της ΕΕ είναι 72%. Οι πιο συχνές ανησυχίες αφορούν φυτοφάρμακα, αντιβιοτικά, ορμόνες και πρόσθετα στα τρόφιμα, ενώ η παρουσία μικροπλαστικών εντείνει περαιτέρω τον προβληματισμό.
Οι καταναλωτές δεν δίνουν πλέον μόνο σημασία στην τιμή και στη γεύση, αλλά και στο πόσο ασφαλές είναι αυτό που καταναλώνουν, γεγονός που επηρεάζει άμεσα την αγορά.
Εμπιστοσύνη και διαφάνεια καθορίζουν τις επιλογές
Η εμπιστοσύνη στους φορείς ενημέρωσης είναι κρίσιμη: οι πιο αξιόπιστοι παραμένουν οι γιατροί και οι επιστήμονες δημόσιων ιδρυμάτων, ενώ υψηλή εμπιστοσύνη απολαμβάνουν επίσης οι αγρότες και οι καταναλωτικές οργανώσεις. Αντίθετα, η πίστη στους ευρωπαϊκούς θεσμούς είναι χαμηλότερη, με την Ελλάδα στο 57%, κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.
Παρά την ένταση και την εγρήγορση, οι Έλληνες παραμένουν προσεκτικοί αλλά όχι πανικόβλητοι. Το 78% των Ευρωπαίων δηλώνει ότι θα αλλάξει τη διατροφική του συμπεριφορά σε περίπτωση προειδοποίησης για θέματα ασφάλειας τροφίμων, ενώ στην Ελλάδα το ποσοστό είναι ακόμη υψηλότερο.
Το μήνυμα είναι σαφές: οι Έλληνες αντιμετωπίζουν το φαγητό ως θέμα εμπιστοσύνης και κοινωνικής συνοχής, και το θεσμικό πλαίσιο πρέπει να ανταποκριθεί με διαφάνεια, επιστημονική τεκμηρίωση και σαφήνεια, ώστε η εμπιστοσύνη να μην κλονιστεί.
Πηγή: agrocapital.gr
