Σαλμονέλα και κοτόπουλο: Τι ελέγχεται στην παραγωγή και πώς μπορούμε να προστατευτούμε

Γράφει ο Δρ Ιωάννης Σακαρίδης Κτηνίατρος - Κύριος Ερευνητής ΙΚΕ ΕΛΓΟ Δήμητρα, Πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου του Ινστιτούτου Κτηνιατρικών Ερευνών, τ. Επίκουρος Καθηγητής Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας των πανεπιστημίων Liverpool και Surrey. Τα πρόσφατα περιστατικά σαλμονέλωσης που διερευνώνται στη Λαμία υπενθυμίζουν...