Πασχαλινές προτάσεις για το κρεοπωλείο. Τρεις πρωτότυπες δημιουργίες κρεατοσκευασμάτων για την πασχαλινή βιτρίνα, που προτείνουν ο R&D Chef Λάζαρος Ράπτης και δυο κρεοπωλεία. Ρεπορτάζ από την συνεδρίαση του Δ.Σ. της ΠΟΚΚ. Συζήτηση για ζωικά υποπροϊόντα, vacuum και ΕΔΟΤΟΚΚ. Διαμαρτυρία για...
Περιεχόμενα: Η γερμανική αγορά κρέατος βασικός προμηθευτής της χώρας μας. Ρεπορτάζ από εκδήλωση του Ελληνο-Γερμανικού Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου. Έρευνα καταναλωτών από το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εκτίναξη της μέσης δαπάνης στο σούπερ μάρκετ Σκέψεις για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων...
Περιεχόμενα: ΦΑΚΕΛΟΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ: Αναζητώντας βιώσιμες λύσεις. Μιλούν: Γιώργος Γιωρούδης, Νίκος Δημόπουλος, Νίκος Κορδαλής ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ. Ιωάννης Γραμμένος: Ένας Έλληνας στην κριτική επιτροπή του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Μπριζόλας Οι εκτιμήσεις της Ε.Ε. για την παραγωγή και κατανάλωση κρέατος 2022-2032 Τι σημαίνει για την...
Περιεχόμενα: Πώς θα κινηθεί η αγορά κρέατος τα Χριστούγεννα; Απαντούν οι Γ. Αργυρίου, πρόεδρος Πανελλήνιας Ένωσης Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος και Απ. Αποστολάκος, διευθύνων σύμβουλος ΟΚΑΑ Α.Ε. Γιορτινές Προτάσεις για την βιτρίνα του κρεοπωλείου, από τον R&D Chef Λάζαρο Ράπτη και...
Περιεχόμενα: ΑΦΙΕΡΩΜΑ στην ελληνική κτηνοτροφία: Αδιέξοδα με το κόστος παραγωγής και τις συνδεδεμένες ενισχύσεις. Μιλούν: Κώστας Ακριτίδης, πρόεδρος Συλλόγου Κτηνοτρόφων Προσοτσάνης, μέλος του Συντονιστικού Κτηνοτροφίκών Συλλόγων Αν. Μακεδονίας-Θράκης, Γιώργος Διδάγγελος, αντιπρόεδρος Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Μυρτώ Λύκα, πρόεδρος κτηνοτρόφων Θεσπρωτίας, αντιπρόεδρος...
Συνέντευξη. Βένη Γκίζα, πρόεδρος Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος: Το ΙΠΚ συνδετικός κρίκος πανεπιστημίου, δημόσιας διοίκησης και βιομηχανίας Συνέντευξη. Απόστολος Αποστολάκος, διευθύνων σύμβουλος ΟΚΑΑ Α.Ε.: Η απρόσκοπτη πρόσβαση στους χονδρέμπορους παράγοντας διαμόρφωσης ικανοποιητικότερων τιμών Συνέντευξη. Παναγιώτης Ζυγούρας, πρόεδρος Συλλόγου Λιανοπωλητών Κρεοπωλών Ν....
Συνέντευξη με τον πρόεδρο του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθήνας Ιωάννη Χατζηθεοδοσίου: Απαιτείται ένα διαφορετικό μείγμα πολιτικής Ευκαιρίες του Αναπτυξιακού για την μεταποίηση κρέατος. Γράφει ο Αλέξανδρος Μπουζούδης, από την εταιρεία Alpha Plan Οι εταιρείες εξοπλισμού προτείνουν Το Ελληνικό κρέας. Από το...
Αφιέρωμα. Αντιμέτωπη με πολλές προκλήσεις η πτηνοτροφία. Μιλούν οι εκπρόσωποι της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Πτηνοτροφίας, Θάνος Αγγελάκης, του ΑΠΣΙ ΠΙΝΔΟΣ, Λάζαρος Τσακανίκας, της Ένωσης Πτηνοτρόφων Κεντρικής και Νότιας Ελλάδας, Γιώργος Δεληκωνσταντής, Πέτρος Αλεξίου και Φίλιππος Μπουρμπουτσιώτης και ο πρόεδρος της...
Συνέντευξη. Bασίλης Μπούγιας, γενικός διευθυντής MULTIVAC HELLAS: Οι νέες τάσεις στην αγορά τροφίμων ώθηση στον κλάδο του εξοπλισμού Αφιέρωμα. Τεχνολογικές λύσεις για την επεξεργασία κρέατος Αποστολή του Meat News στο Παρίσι. Η Bovillage γέφυρα συνεργασίας Ελλήνων και Γάλλων επαγγελματιών Γιώργος...
AΦΙΕΡΩΜΑ: Έτος μερικής… κανονικότητας για τις εισαγωγές το 2021. Αύξηση σε χοιρινό και πουλερικά, σταθερό το μοσχάρι, σημαντική μείωση το αιγοπρόβειο – Πώς κυμάνθηκαν οι εισαγωγές σε βάθος 15ετίας. Μαζί ένα σχόλιο του Γιώργου Αργυρίου, προέδρου της Πανελλήνιας Ένωσης Εμπορικών...
Αφιέρωμα: Ράλι τιμών και στο κρέας. Το κόστος παραγωγής, η επάρκεια τροφίμων και ζωοτροφών, και η επισιτιστική ασφάλεια σε εμπόλεμη κατάσταση Συνέντευξη με τον Στέφανο Ίσερη, γενικό διευθυντή Vion Food Hellas: Πρέπει όλοι να αντιμετωπίσουμε τις ανατιμήσεις με σύνεση, για...
Με κεντρικό θέμα την ανάγκη μείωσης του ΦΠΑ στα τρόφιμα κυκλοφόρησε το τεύχος Μαρτίου του περιοδικού Meat News (Νο 102). Σε ένα αναλυτικό αφιέρωμα παρουσιάζεται η κατάσταση που επικρατεί σε όλες τις χώρες της Ε.Ε. «Για την Ελλάδα, που έχει...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
