Meat News T. 27 Αναζήτηση στο Αρχείο

ΜΑΪΟΣ 2015

• Αφιέρωμα. Παρασκευαστήρια και «ζεστή γωνιά»: Δυνατότητες, αλλά και περιορισμοί
• Κώστας Σαγιάς: Ο κλάδος έχει δυνατότητες για επενδύσεις και εκσυγχρονισμό
• Αλεξάνδρα & Κατερίνα Αναγνώστου: Μελετάμε το DNA της επιχείρησης και των προϊόντων της
• Κίνδυνοι για τον αγροδιατροφικό τομέα από την ΤΤΙΡ
• Επιτρέπεται η είσοδος των ζώων συντροφιάς σε Καταστήματα Υγειονομικού Ενδιαφέροντος; Γράφουν οι Δ. Κεραμυδάς και Ολ. Χατζημπύρου
• Η έννοια του Μηχανικώς Διαχωρισμένου Κρέατος. Γράφει ο Σ. Ραμαντάνης
• Με τιμές… αυτοκράτορα το Kobe beef στην Ελλάδα

Ακόμα:

• Συνεντεύξεις με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Ιωαννίνων, Γρηγόρη Κονταξή και τον πρόεδρο της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας, Βασίλη Ντεληφιλιππίδη
• Προτάσεις για τον κρεοπώλη από τον R&D Chef Λάζαρος Ράπτης