Συνεχίζεται ο πληθωρισμός σε κρέας και αλλαντικά στα σούπερ μάρκετ

Related Articles

• Πάνω από 13% ο πληθωρισμός στα κρέατα των σούπερ μάρκετ και τον Ιανουάριο
• Πληθωρισμός 1,84% στα σούπερ μάρκετ τον Δεκέμβριο, +14,42% στα κρέατα
• Τι δείχνει έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τον πληθωρισμό στο κρέας

Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Φεβρουάριο έκλεισε στο 1,38% σε σύγκριση με τον περσινό Φεβρουάριο, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Σε μηνιαία βάση, πάντως, οι τιμές είχαν μια μικρή ανάσα, καθώς ο δείκτης Φεβρουαρίου σε σχέση με τον Ιανουάριο ήταν μειωμένος κατά 0,19%. Στο κυλιόμενο 12μηνο (Μάρτιος 2025 – Φεβρουάριος 2026) η αύξηση διαμορφώνεται στο 1,55%.

Πού βλέπουμε αυξήσεις

Τα μεγαλύτερα «τσιμπήματα» εντοπίζονται στα φρέσκα προϊόντα:

• Φρέσκα κρέατα: +8,88%
• Φρέσκα φρούτα & λαχανικά: +7,89%
• Αλλαντικά: +5,79%
• Μπισκότα και σοκολάτες: +5,51%
• Ζύμες (νωπές & κατεψυγμένες): +3,66%

Στο κρέας, οι αυξήσεις συνδέονται με τις διεθνείς τιμές, ειδικά στο μοσχάρι, αλλά και με τη μείωση ζωικού κεφαλαίου και τα προβλήματα από ζωονόσους στην Ελλάδα. Μην ξεχνάμε ότι μεγάλο μέρος του μοσχαριού και του χοιρινού που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο.

Στα φρούτα και λαχανικά, ρόλο έπαιξαν οι καιρικές συνθήκες των προηγούμενων μηνών – έντονες βροχοπτώσεις και πλημμύρες που επηρέασαν την παραγωγή.

Πού καταγράφονται μειώσεις

Υπάρχουν όμως και κατηγορίες με καθαρή πτώση τιμών:

• Απορρυπαντικά & είδη καθαρισμού: -6,29%
• Τροφές & είδη για κατοικίδια: -5,39%
• Είδη μιας χρήσης & οικιακά: -3,02%
• Χαρτικά & προϊόντα προσωπικής φροντίδας: -2,79%
• Τρόφιμα παντοπωλείου: -2,53%

Οι μειώσεις αποδίδονται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα, ιδιαίτερα στα ξηρά τρόφιμα.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η γενικότερη συγκράτηση των τιμών στα μεγάλα σούπερ μάρκετ οφείλεται σε τρεις βασικούς λόγους:

• Οικονομίες κλίμακας και μεγάλους όγκους αγορών
• Γρήγορη ανακύκλωση αποθεμάτων, που επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή τιμών
• Ισχυρή παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία κρατούν χαμηλότερα τον μέσο όρο

Ο πληθωρισμός στα ράφια παραμένει ήπιος, αλλά οι πιέσεις στα φρέσκα τρόφιμα – και ειδικά στο κρέας – συνεχίζουν να επηρεάζουν το καλάθι του καταναλωτή.