Global Food Tech Awards 2025: Καινοτομίες τροφίμων

Τα Global Food Tech Awards (GFTA) είναι ένας διεθνής διαγωνισμός που τιμά τις καινοτόμες τεχνολογίες τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Ο στόχος τους είναι να αναδείξουν εταιρείες και startups που αναπτύσσουν λύσεις για βιώσιμη παραγωγή, βελτιωμένη διατροφή και μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος στη βιομηχανία τροφίμων.

Η διοργάνωση υποστηρίζεται από κορυφαίους φορείς της βιομηχανίας τροφίμων και τεχνολογίας και γίνεται σε συνεργασία με διεθνή συνέδρια τεχνολογίας τροφίμων, δίνοντας στις εταιρείες τη δυνατότητα να παρουσιάσουν τις καινοτομίες τους σε επενδυτές και επιχειρηματικούς συνεργάτες.

(Ο όρος “Food Tech” αναφέρεται σε τεχνολογίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία και βελτίωση τροφίμων, συνδυάζοντας βιοτεχνολογία, τεχνητή νοημοσύνη, βιώσιμες λύσεις και νέα προϊόντα.)

Πού και πώς διοργανώνεται

Ο διαγωνισμός διεξάγεται σε τρεις κύριες γεωγραφικές ζώνες:

• Americas (Αμερική)
• EMEA (Ευρώπη, Μέση Ανατολή, Αφρική)
• APAC (Ασία – Ειρηνικός)

Κάθε ζώνη έχει τον δικό της προκριματικό γύρο (heat), ο οποίος γίνεται παράλληλα με μεγάλα συνέδρια και summit τροφίμων, ώστε οι συμμετέχοντες να έχουν άμεση προβολή και πρόσβαση σε επενδυτές.

Ο διαγωνισμός γίνεται υπό την αιγίδα κορυφαίων διεθνών φορέων τροφίμων, χωρίς περιορισμούς σε χώρες – μπορούν να συμμετάσχουν startups και εταιρείες από όλο τον κόσμο, ανεξαρτήτως μεγέθους ή έδρας.

Πώς συμμετέχουν οι εταιρείες

Οι εταιρείες υποβάλλουν αιτήσεις συμμετοχής online, περιγράφοντας την τεχνολογία, τα προϊόντα ή τις υπηρεσίες τους. Οι αιτήσεις αξιολογούνται με βάση:

• Καινοτομία: Πόσο πρωτοποριακή είναι η λύση.
• Βιωσιμότητα: Αν μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα ή ενισχύει την αποδοτικότητα.
• Εμπορικό δυναμικό: Ποιες είναι οι δυνατότητες ανάπτυξης στην αγορά.

Οι επιλεγμένοι υποψήφιοι παρουσιάζουν τις τεχνολογίες τους live σε ειδικές συνεδριακές εκδηλώσεις, ενώ μια κριτική επιτροπή από ειδικούς της βιομηχανίας επιλέγει τους νικητές κάθε ζώνης.

Οι ημερομηνίες και οι νικητές του 2025

Ο διαγωνισμός GFTA 2025 έγινε σε τρεις περιφερειακές φάσεις:

• Americas Heat – 13–14 Μαρτίου 2025 (San Francisco, ΗΠΑ)
  Νικητής: BioVerve Foods, για καινοτομία σε πρωτεΐνες χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
• EMEA Heat – 24–25 Σεπτεμβρίου 2025 (Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο)
  Νικήτρια: NutriWave Europe, για τεχνολογία μικροζύμωσης που μειώνει το κόστος παραγωγής εναλλακτικών πρωτεϊνών.
• APAC Heat – 4–6 Νοεμβρίου 2025 (Σιγκαπούρη)
  Νικήτρια: GreenCell Biotech, για βιοκαλλιέργεια φυτικών κυττάρων που παράγει θρεπτικά συστατικά χωρίς καλλιέργεια στο χωράφι.

Οι νικητές κάθε ζώνης διεκδικούν στη συνέχεια τον τίτλο του Global Winner, που απονέμεται στο τέλος της χρονιάς από την οργανωτική ομάδα των GFTA.

Γιατί έχει σημασία ο διαγωνισμός

Ο διαγωνισμός αποτελεί παγκόσμιο σημείο αναφοράς για την τεχνολογία τροφίμων, καθώς:

• Αναδεικνύει λύσεις που μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.
• Προωθεί καινοτομίες που βελτιώνουν τη θρεπτική αξία των τροφίμων.
• Δίνει στις startups την ευκαιρία να συνεργαστούν με μεγάλες εταιρείες και επενδυτές.

Με τη συμμετοχή εταιρειών από όλο τον κόσμο, ο διαγωνισμός ενισχύει τη διεθνή ανταλλαγή τεχνογνωσίας και προωθεί βιώσιμες λύσεις που μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο που παράγουμε και καταναλώνουμε τρόφιμα.