Εγχειρίδιο για τον Επίσημο Έλεγχο στα σφαγεία οπληφόρων δημοσίευσε το ΥΠΑΑΤ

01 April 2019

Εγχειρίδιο για τον Επίσημο Έλεγχο στα σφαγεία οπληφόρων δημοσίευσε το ΥΠΑΑΤ

Στη δημοσίευση εγχειριδίου για τον Επίσημο Έλεγχο στα σφαγεία οπληφόρων (μηρυκαστικά - χοίροι) προχώρησε η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας, Τμήμα Σφαγείων, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Το εγχειρίδιο αναφέρεται στα καθήκοντα ελέγχου (inspection tasks) κι όχι στα λοιπά καθήκοντα του επίσημου κτηνιάτρου. Για την υλοποίησή του χρησιμοποιήθηκε υλικό από το ανάλογο εκπαιδευτικό σεμινάριο της Ε.Ε. “Better training for safer food” για το κρέας και τα παρασκευάσματα κρέατος.

Το εγχειρίδιο μπορείτε να βρείτε εδώ.

01 April 2019
Banner
Banner