Το κοτόπουλο είναι πλέον το πιο διαδεδομένο είδος κρέατος στην Ελλάδα, ξεπερνώντας το χοιρινό, σύμφωνα με τα στοιχεία της FAO για το 2023. Την ίδια ώρα, η συνολική διαθέσιμη ποσότητα κρέατος στη χώρα διαμορφώθηκε στα 81,99 κιλά ανά κάτοικο, υψηλότερα...
Μια νέα πρωτοβουλία με στόχο να εκπαιδεύσει καταναλωτές και επαγγελματίες στο ψήσιμο κοτόπουλου ξεκίνησε στη Ρουμανία. Η Chicken BBQ Academy by Fragedo είναι αποτέλεσμα συνεργασίας της Tramsavia, ηγέτιδας εταιρείας στον κλάδο των πουλερικών, με τις εξειδικευμένες πλατφόρμες Industria carni.ro και...
Η παρατεταμένη ξηρασία και οι συνεχείς υψηλές θερμοκρασίες προκαλούν σοβαρά προβλήματα στη βρετανική γεωργία, με τους αγρότες να προειδοποιούν ότι, αν η κατάσταση συνεχιστεί, δεν αποκλείονται ελλείψεις σε ορισμένα τρόφιμα τους επόμενους μήνες. Η Εθνική Ένωση Αγροτών της Βρετανίας (NFU)...
Τα αγροδιατροφικά συστήματα της Μεσογείου βρίσκονται αντιμέτωπα με μεγάλες προκλήσεις, καθώς η κλιματική αλλαγή, η λειψυδρία, η υποβάθμιση των φυσικών πόρων και οι οικονομικές πιέσεις δυσκολεύουν ολοένα και περισσότερο την παραγωγή τροφίμων. Ωστόσο, σύμφωνα με νέα έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων...
Ο ισπανικός κλάδος κρέατος επιταχύνει τον ψηφιακό του μετασχηματισμό, καθώς οι επιχειρήσεις επενδύουν όλο και περισσότερο σε νέες τεχνολογίες για να γίνουν πιο ανταγωνιστικές, αποδοτικές και βιώσιμες. Σύμφωνα με νέα μελέτη του Παρατηρητηρίου Ψηφιακών Δεξιοτήτων και Απασχόλησης, η τεχνολογία αλλάζει...
Η ευρωπαϊκή κτηνοτροφία συνεχίζει να δέχεται έντονες πιέσεις μέσα στο 2026, καθώς η μείωση του ζωικού κεφαλαίου, οι ζωονόσοι και το αυξημένο κόστος παραγωγής επηρεάζουν την παραγωγή σε αρκετούς κλάδους. Παρ' όλα αυτά, η Κομισιόν εκτιμά ότι τα πουλερικά και...
Η αγορά του βόειου κρέατος αλλάζει με γρήγορους ρυθμούς και οι επιπτώσεις αρχίζουν να φαίνονται σε ολόκληρη την αλυσίδα, από την παραγωγή μέχρι το κρεοπωλείο. Η Ευρώπη και οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν πλέον λιγότερα βοοειδή, γεγονός που περιορίζει την προσφορά...
Ακριβότερο βοδινό στην Ευρωπαϊκή Ένωση προβλέπει η Rabobank, εάν τελικά προχωρήσει η αναστολή των εισαγωγών βοδινού κρέατος από τη Βραζιλία. Η τράπεζα εκτιμά ότι μια τέτοια εξέλιξη θα πιέσει ανοδικά τις τιμές, σε μια περίοδο που αυτές είχαν αρχίσει να...
Τα ευρωπαϊκά τρόφιμα και ποτά συνεχίζουν να ενισχύουν τη θέση τους στις διεθνείς αγορές, σύμφωνα με νέα έρευνα του Ευρωβαρόμετρου. Η μελέτη εξέτασε τις απόψεις των καταναλωτών σε 11 μεγάλες αγορές και δείχνει ότι τα προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης συνδέονται...
Οι συνεχείς κρίσεις, οι ζωονόσοι, οι πόλεμοι και τα ακραία καιρικά φαινόμενα δοκιμάζουν όλο και περισσότερο την παγκόσμια αγορά τροφίμων. Για τον τομέα του κρέατος, που εξαρτάται από τις ζωοτροφές, τις εισαγωγές και τις διεθνείς εμπορικές ροές, οι εξελίξεις αυτές...
Θετικά μηνύματα στέλνει ο τομέας της κονικλοτροφίας στην Ισπανία, καθώς τόσο οι τιμές του κρέατος όσο και οι εξαγωγές κινούνται ανοδικά, βελτιώνοντας τις προοπτικές των παραγωγών. Το 2025 η μέση τιμή παραγωγού έφτασε τα 2,506 ευρώ ανά κιλό, καταγράφοντας ιστορικό...
Η παγκόσμια αγορά πουλερικών συνεχίζει να αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς το 2026, σύμφωνα με τη νέα τριμηνιαία έκθεση της Rabobank. Παρά τις γεωπολιτικές εντάσεις, τις ζωονόσους και τις οικονομικές πιέσεις, ο κλάδος δείχνει αξιοσημείωτη αντοχή, με τη ζήτηση να παραμένει...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
