Η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην Ε.Ε. παρουσίασε σημαντική αύξηση κατά τους πρώτους έξι μήνες του 2024, συγκριτικά με το 2023. Σύμφωνα με την AHDB, η συνολική παραγωγή έφτασε τους 10,5 εκατομμύρια τόνους. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στην ενίσχυση της...
Τις τελευταίες εβδομάδες, νέες εστίες αφρικανικής πανώλης των χοίρων (ASF) έχουν αναφερθεί σε διάφορες περιοχές της Ανατολικής Ευρώπης και της Ρωσίας, προκαλώντας αυξημένη ανησυχία στον κτηνοτροφικό τομέα. Οι αρχές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, καθώς ο ιός επανεμφανίζεται και απειλεί...
Η Αυστραλία παρουσίασε ένα νέο εργαλείο που βοηθά στη μέτρηση πόσο καιρό θα μείνει φρέσκο το συσκευασμένο κρέας. Το εργαλείο αυτό αναπτύχθηκε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Τασμανίας και η Meat & Livestock Australia (MLA) έφερε τη νέα αυτή...
Από τον Ιούνιο, ο καταρροϊκός πυρετός (FCO, τύπου 8 και 3) που προσβάλλει τα μηρυκαστικά (πρόβατα) αλλα και τις αγελάδες έχει προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στην περιοχή των Πυρηναίων στη Γαλλία. Η ασθένεια εμφανίστηκε αρχικά στην περιοχή Vallespir και έχει επηρεάσει...
Ο δείκτης τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) διαμορφώθηκε στις 120,8 μονάδες τον Ιούλιο του 2024, παρουσιάζοντας μια μικρή πτώση σε σύγκριση με τον Ιούνιο. Η πτώση αυτή οφείλεται κυρίως στη μείωση των τιμών των δημητριακών, η οποία...
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, η Γενιά Ζ στη Γερμανία προτιμά το κρέας πουλερικών με σχεδόν το 50% των νέων να καταναλώνουν πιο συχνά κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια από άλλα είδη κρέατος. Η μελέτη, που διεξήχθη από την εταιρεία Civey για...
Πρόσφατα ξέσπασε ανοιχτή κόντρα μεταξύ της βρετανικής κυβέρνησης και vegan φιλανθρωπικών οργανώσεων, λόγω μιας νέας διαφημιστικής καμπάνιας που προωθεί την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Η καμπάνια αυτή, με την ονομασία "Let's Eat Balanced", υποστηρίζεται από το υπουργείο Γεωργίας...
Η αυξημένη ζήτηση για λουκάνικα αποτελεί πρόσφατο σημάδι ότι οι καταναλωτές προσπαθούν να προσαρμοστούν στις οικονομικές δυσκολίες, καθώς συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν τις υψηλές τιμές. Σύμφωνα με την έρευνα της Ομοσπονδιακής Τράπεζας του Ντάλας για τις βιομηχανικές προοπτικές του Τέξας, που...
Η Beef + Lamb New Zealand (B+LNZ) δημοσίευσε πρόσφατα την ετήσια Έρευνα Αριθμών Αποθεμάτων, καταδεικνύοντας μια αξιοσημείωτη μείωση στον αριθμό των προβάτων και των βοοειδών στη χώρα, στις 30 Ιουνίου 2024. Ο συνολικός αριθμός των προβάτων μειώθηκε κατά 4,3%, φτάνοντας...
Μία νέα επιδημία καταρροϊκού πυρετού έχει εμφανιστεί στην ανατολική Γαλλία, σύμφωνα με το Reuters. Το ξέσπασμα αυτό αποτελεί το έκτο περιστατικό της νόσου μέσα σε μόλις οκτώ ημέρες, προκαλώντας ανησυχία στον κτηνοτροφικό τομέα της χώρας. Ο καταρροϊκός πυρετός, γνωστός και...
Η γαλλική χοιροτροφία, σε επίπεδο μικρών φαρμών, ξεχωρίζει στην Ευρώπη και τον κόσμο, σύμφωνα με την οργάνωση του κλάδου Inaporc. Σε ένα μέσο γαλλικό αγρόκτημα υπάρχουν περίπου 214 χοιρομητέρες, αριθμός μικρότερος σε σύγκριση με άλλες χώρες, όπως η Δανία ή...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Ο κίνδυνος από τη Listeria Monocytogenes σε έτοιμα γεύματα προς κατανάλωση
26.08.2024 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΗ Υγειονομική Υπηρεσία της Βαρκελώνης (ASPB) έχει ζητήσει από μια επιστημονική επιτροπή να εξετάσει πόσο καιρό μπορούν να είναι ασφαλή ορισμένα έτοιμα τρόφιμα, όπως βραστά και ωμά ζαμπόν, πατέ και τυριά, όσον αφορά τον κίνδυνο μόλυνσης από τον παθογόνο οργανισμό...
Read Full Article