ΚΟΣΜΟΣ

Χάνει οπαδούς το φυτικό «κρέας» στην Ισπανία

Χάνει οπαδούς το φυτικό «κρέας» στην Ισπανία

10.07.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Το τυρί και κυρίως το φυτικό γάλα κερδίζουν έδαφος στις κουζίνες της Ισπανίας και είναι γεγονός πως όλο και περισσότεροι καταναλωτές τείνουν να δοκιμάζουν νέα προϊόντα που παραδοσιακά κατασκευάζονταν με ζωικές πρώτες ύλες. Παρ’ όλα αυτά, το φυτικό κρέας φαίνεται...

Read Full Article
Παγκόσμιο Συνέδριο Κρέατος, 11-13 Οκτωβρίου 2023, στο Μάαστριχτ

Παγκόσμιο Συνέδριο Κρέατος, 11-13 Οκτωβρίου 2023, στο Μάαστριχτ

07.07.2023 |

Το Μάαστριχτ θα φιλοξενήσει φέτος το Παγκόσμιο Συνέδριο Κρέατος 2023, όπου αναμένεται πως θα παρευρεθούν εκατοντάδες άνθρωποι που εργάζονται στη βιομηχανία κρέατος αλλά και σε παραπλήσιες επιχειρήσεις. Κατά τη διάρκεια του συνεδρίου περιλαμβάνονται ενδιαφέρουσες ενότητες όπως οι τρέχουσες παγκόσμιες προκλήσεις...

Read Full Article
Έρευνα για τη βιώσιμη συμπεριφορά των καταναλωτών – Διαφορά θεωρίας και πραγματικότητας

Έρευνα για τη βιώσιμη συμπεριφορά των καταναλωτών – Διαφορά θεωρίας και πραγματικότητας

05.07.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Έρευνες που έχουν γίνει κατά περιόδους έχουν αναδείξει το συμπέρασμα πως ενώ οι προτιμήσεις των καταναλωτών έχουν παρουσιάσει αύξηση για υγιεινή διατροφή, εντούτοις το μερίδιο αγοράς των βιολογικών τροφίμων εξακολουθεί να είναι χαμηλό, η κατανάλωση κρέατος είναι πολύ υψηλή και...

Read Full Article
Rabonank: Οι υψηλές τιμές και οι ασθένειες των πουλερικών βάζουν φρένο στην ανάπτυξη του κλάδου

Rabonank: Οι υψηλές τιμές και οι ασθένειες των πουλερικών βάζουν φρένο στην ανάπτυξη του κλάδου

04.07.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Το κοτόπουλο και τα αβγά είναι οι πιο δημοφιλείς αλλά και οι πιο γρήγορα αναπτυσσόμενες πρωτεΐνες στον κόσμο, αφού είναι οικονομικά και υγιεινά προϊόντα. Αν και η βιομηχανία πουλερικών έχει σημειώσει μεγάλη επιτυχία τα τελευταία 15 χρόνια η αστάθεια των...

Read Full Article
Η παραπλάνηση των συσκευασιών τροφίμων

Η παραπλάνηση των συσκευασιών τροφίμων

03.07.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

H διαβούλευση για το Nutri-Score συνεχίζεται, με την Ιταλία να έχει αποχωρήσει υιοθετώντας δικό της σύστημα αξιολόγησης τροφίμων το NutrInform Battery. Παρ’ όλα αυτά η  «αποκρυπτογράφηση» των συσκευασιών των τροφίμων είναι κάτι που θα απασχολήσει τους καταναλωτές, μια που υπάρχει...

Read Full Article
Κρούσμα πανώλης των χοίρων στην Κροατία – ανησυχητική η κατάσταση στα Βαλκάνια

Κρούσμα πανώλης των χοίρων στην Κροατία – ανησυχητική η κατάσταση στα Βαλκάνια

03.07.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μόνο λίγες μέρες μετά την ανακάλυψη του ιού της αφρικανικής πανώλης των χοίρων σε μια μικρή φάρμα στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη, η επόμενη ευρωπαϊκή χώρα που ανέφερε κρούσμα είναι η Κροατία. Κρούσματα εντοπίστηκαν σε δύο φάρμες, στις 23 Ιουνίου, στα βορειοανατολικά της...

Read Full Article
Κερδίζει έδαφος η βιολογική καλλιέργεια και η εκτροφή βοοειδών στην Ε.Ε.

Κερδίζει έδαφος η βιολογική καλλιέργεια και η εκτροφή βοοειδών στην Ε.Ε.

30.06.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Η Eurostat δημοσίευσε τα τελευταία στοιχεία για την ευρωπαϊκή βιολογική γεωργική παραγωγή, στις 22 Ιουνίου 2023. Το 2021, η ευρωπαϊκή γεωργική περιοχή που μετατράπηκε σε βιολογική γεωργία έφτασε τα 15,9 εκατομμύρια εκτάρια ή το 9,9% της καλλιεργούμενης γης. Μεταξύ 2012...

Read Full Article
Κάθετη άνοδος στην παραγωγή κρέατος κοτόπουλου έως το 2028

Κάθετη άνοδος στην παραγωγή κρέατος κοτόπουλου έως το 2028

29.06.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Η παγκόσμια αγορά κρέατος κοτόπουλου έχει επεκταθεί ραγδαία, ιδίως τα τελευταία 30 χρόνια όπου αναμένεται να φτάσει τα 429,11 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2028. Αυτή η άνοδος στην παραγωγή συνοδεύτηκε από σημαντικό εκσυγχρονισμό και αυτοματισμό, καθώς και από τη γενετική...

Read Full Article
Μετά την Ολλανδία, η σειρά της Ιρλανδίας να μειώσει δραστικά την κτηνοτροφία της, εξαιτίας των εκπομπών ρύπων

Μετά την Ολλανδία, η σειρά της Ιρλανδίας να μειώσει δραστικά την κτηνοτροφία της, εξαιτίας των εκπομπών ρύπων

28.06.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Μετά την Ολλανδία, άνοιξε και για την Ιρλανδία το θέμα της μείωσης των εκπομπών ρύπων που μεταφράζεται σε μείωση της κτηνοτροφίας. Η ιρλανδική κυβέρνηση έχει ταράξει για τα καλά τα νερά της πρωτογενούς παραγωγής, αφού στελέχη της πρότειναν να θανατώνονται...

Read Full Article
Οι ενώσεις κρέατος της Ισπανίας ζητούν μείωση του ΦΠΑ

Οι ενώσεις κρέατος της Ισπανίας ζητούν μείωση του ΦΠΑ

27.06.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ο επιχειρηματικός κόσμος της Ισπανίας θεωρεί σκόπιμο να παραταθεί μέχρι το τέλος του έτους η προσωρινή κατάργηση του ΦΠΑ για τα φρούτα και τα λαχανικά που έχει αποφασίσει η ισπανική κυβέρνηση. Όμως, από την αρχή του 2023, η Anafric, η...

Read Full Article
Κρούσμα πανώλης των χοίρων στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη

Κρούσμα πανώλης των χοίρων στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη

26.06.2023 | ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ο ιός επιβεβαιώθηκε στις 22 Ιουνίου σε ένα οικόσιτο γουρούνι σε φάρμα κοντά στην Μπιελτζίνα, στα βορειοανατολικά της χώρας,  5 χιλιομέτρων από τα σύνορα με τη γειτονική Σερβία. Οι υποψίες για ιό ASF είχαν ξεκινήσει μια μέρα νωρίτερα, ενώ σύμφωνα...

Read Full Article
Η Κίνα, η μεγαλύτερη αγορά κόκκινου κρέατος

Η Κίνα, η μεγαλύτερη αγορά κόκκινου κρέατος

23.06.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ

Σύμφωνα με πηγές του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας (USDA), οι σφαγές χοίρων στην Κίνα πρόκειται να αυξηθούν, προσεγγίζοντας τα 701,5 εκατ. κεφάλια έως το τέλος του 2023. Αυτός ο αριθμός δείχνει πως η παραγωγή επανέρχεται στα επίπεδα που παρατηρήθηκαν πριν από...

Read Full Article