Εγκρίθηκε από την Ε.Ε. η διάθεση εντόμων στη διατροφή μας ως εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης
Παρ’ ότι το κυτταρικό κρέας με αργούς ρυθμούς προωθείται από τις βιομηχανίες εναλλακτικών τροφίμων κάποια «νέα» τρόφιμα έχουν εγκριθεί για την αγορά της Ε.Ε. και συγκεκριμένα τρεις τύποι εντόμων: Ο οικιακός γρύλος (house cricket), το κίτρινο αλευροσκουλήκι (yellow mealworm) και...
Rabobank: Μείωση παραγωγής – μείωση τιμών του βόειου κρέατος στην Ευρώπη
04.09.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣΟι τιμές των βοοειδών, σε παγκόσμιο επίπεδο, φαίνεται πως εμφανίζουν δύο διαφορετικές κατηγορίες: Η Ευρώπη και οι ΗΠΑ αντιμετωπίζουν μείωση της προσφοράς και υψηλή ζήτηση, ενώ ο υπόλοιπος κόσμος βλέπει πιο ήπια καταναλωτική ζήτηση και χαμηλότερες τιμές. «Αυτή η διαφοροποίηση...
Read Full Article