ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ στην Anuga 2025

Η Anuga 2025, η μεγαλύτερη διεθνής έκθεση τροφίμων και ποτών στον κόσμο, πραγματοποιήθηκε στην Κολωνία από τις 4 έως τις 8 Οκτωβρίου 2025.

Η φετινή διοργάνωση κατέρριψε όλα τα προηγούμενα ρεκόρ συμμετοχής, συγκεντρώνοντας πάνω από 8.000 εκθέτες από 110 χώρες και προσελκύοντας περισσότερους από 145.000 εμπορικούς επισκέπτες από πάνω από 190 χώρες.

«Βιώσιμη Ανάπτυξη»

Η φετινή έκθεση επικεντρώθηκε στο θέμα της βιώσιμης ανάπτυξης, παρουσιάζοντας καινοτομίες και τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτό, πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά η Anuga Alternatives, μια νέα ενότητα που εστίασε σε εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, όπως προϊόντα από άλγη, μανιτάρια και καλλιεργημένο κρέας.

Καινοτομίες και βραβευμένα προϊόντα

Στην ειδική ενότητα Anuga Taste Innovation Show, παρουσιάστηκαν 62 καινοτόμα προϊόντα από 608 εταιρείες από 53 χώρες. Τα προϊόντα επιλέχθηκαν από διεθνή κριτική επιτροπή για την καινοτομία, τη βιωσιμότητα, το εμπορικό δυναμικό και την δημιουργική υλοποίηση. Μεταξύ των βραβευμένων προϊόντων, ξεχώρισε το ελληνικό προϊόν Hotly – Vegan Hot Beverage από την εταιρεία And Ice P.C.

Διεθνής συμμετοχή και τάσεις

Η φετινή Anuga παρουσίασε τις τελευταίες τάσεις στον τομέα των τροφίμων, όπως:

• Ποικιλία φυτικών προϊόντων πέρα από υποκατάστατα κρέατος, όπως ζυμωμένο κασουά καμεμπέρ και εναλλακτικά αυγά.
• Προσωποποιημένες διατροφές, με προϊόντα όπως προβιοτικά ροφήματα και ψωμί πλούσιο σε πρωτεΐνη.
• Διαφάνεια και υπευθυνότητα, με προϊόντα που χρησιμοποιούν QR κωδικούς για ιχνηλασιμότητα και έννοιες κυκλικής οικονομίας.
• Απόλαυση χωρίς συμβιβασμούς, με γεύσεις όπως γαλλική πατισερί σε κατεψυγμένη μορφή και κρύο ρόφημα με τόνκα ή yuzu.
• Βιωσιμότητα ως προϋπόθεση, με εστίαση σε πρώτες ύλες όπως φασόλια, καραβίδες και υποκατάστατα κακάου από χαρουπιά.
• Ιδιωτικές ετικέτες ως κινητήριοι παράγοντες καινοτομίας, με πάνω από 3.500 ιδιωτικές μάρκες που συνδυάζουν ποιότητα, βιωσιμότητα και διαφοροποίηση.

Η Ελλάδα στην Anuga 2025

Η Ελλάδα συμμετείχε δυναμικά στην έκθεση, με 12 εταιρείες-μέλη της πρωτοβουλίας ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ να παρουσιάζουν τα προϊόντα τους υπό το ενιαίο περίπτερο “Essentially Greek”. Η παρουσία αυτή ενίσχυσε την προβολή της αυθεντικής ελληνικής επιχειρηματικότητας και προώθησε την εξωστρέφεια της χώρας στις διεθνείς αγορές.

Η Anuga 2025 αποτέλεσε μια σημαντική πλατφόρμα για την παρουσίαση των τελευταίων εξελίξεων στον τομέα των τροφίμων και ποτών, προωθώντας τη βιωσιμότητα, την καινοτομία και την παγκόσμια συνεργασία στον κλάδο.