Meat News #132
Συνάντηση ΠΟΚΚ – Θεοδωρικάκου
Related Articles
Αντιπροσωπεία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, αποτελούμενη από τον Πρόεδρο Σάββα Κεσίδη, τον Α΄ Αντιπρόεδρο Στέφανο Τικέλλη και τον Τεχνικό Σύμβουλο της Ομοσπονδίας μας Πάνο Κατοίκο, συναντήθηκε με τον Υπουργό Ανάπτυξης Τάκη Θεοδωρικάκο και τον Γεν. Γραμματέα Εμπορίου Σωτήρη Αναγνωστόπουλο και παρέδωσαν Υπόμνημα στο οποίο εκφράζονταν χρόνια ζητήματα που ταλανίζουν τον κλάδο και χρήζουν άμεσης διευθέτησης:
Η συζήτηση διεξήχθη σε άριστα οικείο κλίμα και είχε ως αντικείμενο :
1. Τον εκσυγχρονισμό της νομοθεσίας, που λόγω παλαιότητας, όχι μόνο δεν αντικατοπτρίζουν το σήμερα αλλά προξενούν σύγχυση και δυσχεραίνουν τη λειτουργία των καταστημάτων.
2. Έγινε κατανοητό το χρόνιο ζήτημα της παραπλανητικής διαφήμισης και του αθέμιτου ανταγωνισμού που αποπροσανατολίζουν το καταναλωτικό κοινό.
3. Σε ότι έχει να κάνει με τη σύγκλιση των απόψεων από τους ελεγκτικούς μηχανισμούς και την αποσαφήνιση του ελέγχου έγινε αντιληπτό πως δημιουργούν αντιφατικές καταστάσεις ενώ η επίλυσή τους είναι απόρροια πολλών κρατικών φορέων.
4. Η προσαρμογή του επαγγελματία Κρεοπώλη στις σύγχρονες ανάγκες του σήμερα είναι επιβεβλημένη και θα υπάρξει μέριμνα μέσω προγραμμάτων χρηματοδότησης. Ευελπιστούμε πως μετά από ένα εποικοδομητικό διάλογο τέθηκαν οι βάσεις για την ορθή θετικά αντιμετώπιση των προβλημάτων που απασχολούν τον κλάδο των Κρεοπωλών.
Το υπόμνημα
Με αφορμή τη συνάντηση-συζήτηση του Προέδρου της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών (ΠΟΚΚ) Σάββα Κεσίδη και του Προέδρου Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης Νικολάου Μπαλαμπανίδη με τον διευθυντή του γραφείου Μακεδονίας του πρωθυπουργού Μιχάλη Μπεκίρη και τον συντονιστή του γραφείου Γιάννη Παπαγεωργίου στα γραφεία του πρωθυπουργού στο Υπουργείο Εσωτερικών (Τομέας Μακεδονίας και Θράκης) θα θέλαμε να σας εκθέσουμε τα φλέγοντα ζητήματα του κλάδου μας για τα οποία θα πρέπει να δοθούν λύσεις το συντομότερο δυνατόν. Χαρακτηριστικά:
1. Τροποποίηση νομοθετικών πλαισίων που αφορούν το χώρο του κρεοπωλείου
Τα τελευταία χρόνια ο χώρος του κρεοπωλείου εξελίσσεται με ταχύτατους ρυθμούς στη προσπάθεια του να προσαρμοστεί στις διαρκώς μεταβαλλόμενες ανάγκες του καταναλωτή αλλά και στα νέα τεχνολογικά επιτεύγματα, τα οποία βοηθούν στην απλοποίηση αλλά και τη βελτίωση της δουλειάς του κρεοπώλη. Τροχοπέδη σε αυτό τον εκσυγχρονισμό όμως αποτελεί η νομοθεσία, η οποία δεν έχει υποστεί καμία τροποποίηση, ώστε να ανταποκρίνεται στα νέα δεδομένα του κλάδου.
Σας αναφέρουμε, ενδεικτικά, ένα παράδειγμα της ξεπερασμένης νομοθεσίας η οποία αφορά τη μηχανή του κιμά και η οποία στις μέρες μας είναι ψυχόμενη, δηλαδή λειτουργεί παράλληλα και ως ψυκτικός θάλαμος. Με βάση την υπάρχουσα νομοθεσία μας απαγορεύεται να διατηρούμε κρέας μέσα στη μηχανή, επειδή στο παρελθόν οι μηχανές του κιμά δεν ήταν ψυχόμενες ενώ στο σήμερα είναι.
Τέτοιου είδους νομοθετικά πλαίσια (νόμοι) δυσχεραίνουν και παρακωλύουν τη εύρυθμη λειτουργία του σύγχρονου κρεοπωλείου και ταυτόχρονα έρχονται σε αντίθεση με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς του κώδικα υγιεινής των κρεοπωλείων, με αποτέλεσμα οι ελεγκτικοί μηχανισμοί να βεβαιώνουν παραβάσεις στη λειτουργία των κρεοπωλείων, χωρίς στην πραγματικότητα να υπάρχει ουσιαστική παράβαση, αλλά εκσυγχρονισμός της λειτουργίας του. Το κρεοπωλείο του περασμένου αιώνα, δηλαδή των δεκαετιών του ‘80 και του ‘90 δε θυμίζει σε τίποτα το κρεοπωλείο του σήμερα, επομένως γιατί εμείς να εξακολουθούμε να ελεγχόμαστε με τους νόμους που συστάθηκαν για τις ανάγκες του τότε και όχι του σήμερα; Θεωρούμε πως αυτό είναι ένα ερώτημα που όχι απλά χρήζει απάντησης αλλά επίλυσης.
2. Ελεγκτικές υπηρεσίες: Σύγκλιση απόψεων και αποσαφήνιση ελέγχου
Πρόβλημα για τον κλάδο μας αποτελεί ο διαφορετικός τρόπος που ερμηνεύει η κάθε ελεγκτική υπηρεσία το νόμο στο θέμα της εφαρμογής της ορθής υγιεινής, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει κοινή πολιτική ελέγχου από τους ελεγκτικούς μηχανισμούς και να βρισκόμαστε υπόλογοι χωρίς να κατανοούμε τι να εφαρμόσουμε εν τέλει στις διαφορετικές απόψεις που μας καταλογίζει ως παράβαση η εκάστοτε ελεγκτική αρχή. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι εφόσον παίρνουμε άδεια παρασκευαστηρίου και τηρούμε όλες τις προδιαγραφές γιατί να μη μπορούμε να κάνουμε παρασκευάσματα και μεταποιημένα προϊόντα όπως μία βιοτεχνική μονάδα έστω και σε πιο μικρή κλίμακα;
Ζητούμε λοιπόν από τις ελεγκτικές υπηρεσίες, όπως η Κτηνιατρική Υπηρεσία, ο ΕΦΕΤ, ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, η Δνση Εμπορίου & η ΑΑΔΕ να έρθουν σε συμφωνία μεταξύ τους και να εφαρμόσουν μια κοινή πολιτική ελέγχου στην οποία θα μπορέσουμε να συμβάλλουμε κι εμείς εκθέτοντας τις απόψεις μας ως άμεσα ενδιαφερόμενοι. Το αποτέλεσμα της συνεννόησης των ελεγκτικών μηχανισμών θα καταστήσει γνώστες εμάς τους Κρεοπώλες στο τι ελεγχόμαστε και παράλληλα δε θα βρισκόμαστε υπόλογοι στις αοριστίες και ασάφειες που προέρχονται από την διαφορετική ερμηνεία των νομοθετικών πλαισίων από τις ελεγκτικές υπηρεσίες.
3. Παραπλανητική Διαφήμιση – Αθέμιτος Ανταγωνισμός
Το καταναλωτικό κοινό, βομβαρδίζεται στην κυριολεξία, καθημερινά από έντυπες- ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές διαφημίσεις, οι οποίες προβάλλουν τα προϊόντα τους σε τιμές υπερβολικά χαμηλές σε ότι άπτεται την εμπορία των προϊόντων του κλάδου μας. Το εν λόγω φαινόμενο, εντείνεται μάλιστα τις εορταστικές περιόδους από μεγάλες αλυσίδες καταστημάτων και πολυεθνικών εταιρειών χωρίς κανένας να δίνει την δέουσα σημασία στην ποιότητα και το είδος του κρέατος.
Διερωτώμεθα, λοιπόν, μήπως η υπηρεσία θα έπρεπε να ασχοληθεί εντατικότερα και αυτεπάγγελτα με τέτοιου είδους δημοσιεύματα τα οποία εντέχνως αποφεύγουν να αναφερθούν στην προέλευση ή γίνεται αναφορά σε αυτή με τη χρήση μικρής γραμματοσειράς τύπου υποσημείωσης; Άλλοτε πάλι, όταν σε συγκεκριμένες ημερομηνίες με εξευτελιστικές τιμές σε ένα μόνο είδος κρέατος και μέχρι εξαντλήσεως του αποθέματος δεν υποβαθμίζουν την ποιότητα και οδηγούν στον αποδεκατισμό πληθώρα μικρών επιχειρήσεων; Αυτά, δεν είναι αθέμιτος ανταγωνισμός - παραπλανητική διαφήμιση; Εμείς θεωρούμε πως πρόκειται για Αθέμιτο Ανταγωνισμό και επιβάλλεται να επέμβει η Επιτροπή Ανταγωνισμού στην παραπλανητική διαφήμιση.
Απευθύνουμε τον προβληματισμό μας προς όλους τους αρμόδιους Φορείς και Υπηρεσιακούς Παράγοντες, οι οποίοι επιτέλους, πρέπει να ενσκήψουν στο πρόβλημα, να το εξετάσουν ενδελεχώς και να προτείνουν λύσεις. Η οικονομική κρίση έχει οδηγήσει στο τέλμα αρκετούς συναδέλφους στο κλείσιμο της επιχείρησής τους- το λουκέτο. Πρέπει να προστατέψετε τις θέσεις εργασίας όχι μόνο των αυτοαπασχολουμένων, αλλά και των εργαζομένων στις πολύ μικρές επιχειρήσεις. Είναι οι επιχειρήσεις που καταβάλλουν εργοδοτικές εισφορές, πληρώνουν φόρους και αποδίδουν ΦΠΑ.
Παρακαλούμε για την δέουσα προσοχή σας, αλλά και τις άμεσες ενέργειές σας στο φλέγον ζήτημα που δεν προξενούν κακό μόνο σε εμάς τους μικρομεσαίους επαγγελματίες, αλλά και στην πρωτογενή παραγωγή, τους κτηνοτρόφους, στον ίδιο τον καταναλωτή (που δε βάζει ποιοτικό προϊόν στο πιάτο του) και στην ίδια την πολιτεία, που χάνοντας η μικρομεσαία επιχείρηση, χάνει έσοδα από τον «κορμό των φοροεισπρακτικών μέτρων».
Συνοψίζοντας, σας επισείουμε την προσοχή, ελπίζοντας πως θα λάβετε μέτρα για την τήρηση του υγιούς ανταγωνισμού και την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς.
4. Κρατική μέριμνα – επιχορήγηση
Ως επαγγελματίες του κλάδου, θεωρούμε αναγκαίο να προσαρμοζόμαστε στις εκάστοτε τεχνολογικές εξελίξεις, κάτι που συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη και αποδοτικότερη προσφορά των υπηρεσιών μας. Με τον τρόπο αυτό, εκσυγχρονίζουμε τα καταστήματά μας με νέου τύπου ταμειακές- ζυγιστικές μηχανές, πράγμα το οποίο αποσκοπεί στην ταχύτερη και αμεσότερη εξυπηρέτηση του καταναλωτικού κοινού και ταυτόχρονα μας καθιστά άψογους σε οιονδήποτε έλεγχο του εκάστοτε μηχανισμού. Παρόλα αυτά το κόστος παραμένει υπέρογκο και δυσανάλογο των προσδοκιών μας. Για το λόγο αυτό θα ήταν ευχής έργον να υπάρξει μια χρηματοδότηση- πριμοδότηση μέσω ΕΣΠΑ , ώστε να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε των υποχρεώσεών μας.
Παρά την υποβάθμιση και οικονομική τελμάτωση του χώρου του κρέατος, ατομικά και μέσω της ομοσπονδίας μας συλλογικά, καταφέραμε να ανταπεξέλθουμε όμως, ως καταναλωτές και εμείς, αδυνατούμε να σηκώσουμε πρόσθετα μέτρα τα οποία όχι μόνο δυσχεραίνουν το έργο μας αλλά θα οδηγήσουν τις επιχειρήσεις μας σε εξαφάνιση. Μολαταύτα ευελπιστούμε σε καλύτερες μέρες και προσδοκούμε στην επίλυση των προτάσεών μας .
Τελειώνοντας, προσδοκούμε την άμεση λήψη ενεργειών και μέτρων για τα οποία θα δώσουν λύση σε χρόνια προβλήματα που απασχολούν τον επαγγελματία Κρεοπώλη και θα ανακουφίσουν οικονομικά το μικρομεσαίο επιχειρηματία. Στην αντίθετη περίπτωση, δηλαδή η μη εκδήλωση ενδιαφέροντος, θα διαιωνίσει την υπάρχουσα κατάσταση, θα προξενήσει περαιτέρω σύγχυση και αβεβαιότητα οδηγώντας τον επαγγελματία Κρεοπώλη σε απόγνωση.
Ευχαριστούμε για το χρόνο σας και σας παρακαλούμε να εντείνετε τις ενέργειές σας σε ότι έχει να κάνει με την επίλυση των προβλημάτων μας. !!!
