2ος Διαγωνισμός Κρεοπωλών στη Θεσσαλονίκη

Related Articles

• Αλληλεγγύη στους πλημμυροπαθείς της Λάρισας από το Σωματείο Κρεοπωλών Ιωαννίνων
• Συνάντηση του ΥΠΑΑΤ με το Δ.Σ. του Συνδέσμου Κρεοπωλών Ηρακλείου
• Βαγγέλης Ρίζος: Είθε αυτό το Συνέδριο να είναι η απαρχή να βγούμε πιο δυνατοί

To Σωματείο Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης θα είναι στη DETROP από τις 26/2 μέχρι τις 3/1, στο περίπτερο 13 και σταντ 1 με πολύ ενδιαφέρουσα θεματολογία για όλους. Παράλληλα υπό την αιγίδα της ΠΟΚΚ διοργανώνεται ο Δεύτερος Διαγωνισμός Κρεοπωλών Ελλάδας. Ο διαγωνισμός θα γίνει στις 1/3 και ώρα 12.00 στο Περίπτερο 9 και σταντ 4.

Οι όροι του διαγωνισμού:
1. Το σύνολο των διαγωνιζομένων δεν πρέπει να ξεπερνά σε αριθμό τους δεκαοχτώ (18). Θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.
2. Κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει να είναι κάτοχος βεβαίωσης σχολής Κρεοπωλών ή ιδιοκτήτης καταστήματος.
3. Κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει να έχει εργασιακή εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών.
4. Δεν θα επιτραπεί η χρήση άλλων υλικών εκτός από εκείνων που βρίσκονται εντός του Black box.
5. Κάθε διαγωνιζόμενος θα πρέπει απαραιτήτως να χρησιμοποιήσει το βασικό συστατικό που είναι το κρέας καθώς και το 80% των υλικών που περιλαμβάνονται εντός του Black box.
6. Οφείλει να έχει μαζί του μαχαίρια και ξύλο κοπής, πινέλο και όποιον επιπλέον εξοπλισμό τυχόν θα χρειαστεί.
7. Οι δίσκοι και υλικά παρουσίασης θα δοθούν από την επιτροπή.

Κριτήρια αξιολόγησης

Θα αξιολογηθούν:
1. Η δημιουργικότητα και η φαντασία τόσο από άποψη προετοιμασίας όσο και από άποψη τελικής παρουσίασης του κρεατοσκευάσματος.
2. Η διαχείριση του κρέατος έτσι ώστε να επιτυγχάνεται ο στόχος που είναι η αύξηση της υπεραξίας του.
3. Η λαχταριστή εικόνα του κρεατοσκευάσματος προκειμένου να αυξάνεται η αγοραστική του δύναμη.
4. Η ευκολία στην προετοιμασία του κρεατοσκευάσματος από τον καταναλωτή.
5. Εάν και κατά πόσο η περίσσια του κρέατος μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.
6. Το τελικό γευστικό αποτέλεσμα.
Χρονοδιάγραμμα εκδήλωσης:
• 10.30 – Προσέλευση συμμετεχόντων και εγγραφή στα πρακτικά
• 11.00 - Έναρξη του διαγωνισμού
• 14.00 - Λήξη διαγωνισμού
• 15.00 - Ψηφοφορία
• 15.00 - Αποτελέσματα ψηφοφορίας, ανάδειξη νικητών
• 16.00 - Θα ακολουθήσει cocktail

Στοιχεία επικοινωνίας:
Σωματείο Κρεοπωλών: Τηλέφωνο 2310 540174 - email: somateiokreopolon@yahoo.com
Provil θεσσαλονίκης: 2310 795730 Facebook: Facebook.com/ProvilGreece
Αθηνά Βογιάννου: 210 6657708, E-mail: athinavog@gmail.com