Χωρίς εντόσθια τα σφάγια αμνοεριφίων από ζώνες προστασίας και επιτήρησης λόγω ευλογιάς

Related Articles

• Πασχαλινή αγορά σε κίνηση
• Αριθμός αμνοεριφίων και τιμές… πονοκέφαλος στην αγορά
• Με αμνοερίφια το «Καλάθι του Πάσχα»

Επιπρόσθετα μέτρα επιβάλει στα σφαγεία εγκύκλιος του ΥΠΑΑΤ, που εκδόθηκε στις 11 Μαρτίου και υπογράφεται από τον Γεν. Γραμματέα Σπυρίδωνα Πρωτοψάλτη. Η εγκύκλιος έχει τίτλο «Εντατικοποίηση των κτηνιατρικών υγειονομικών ελέγχων ενόψει του Πάσχα και πιστή τήρηση των επιπρόσθετων μέτρων λόγω ευλογιάς» και εκδόθηκε από την Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της Γενικής Διεύθυνσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου.

Στα επιπρόσθετα μέτρα που επιβάλει στα σφαγεία λόγω της ευλογιάς επισημαίνονται:

• ο καθαρισμός και η απολύμανση των οχημάτων μεταφοράς ζώντων ζώων στο σφαγείο,
• η αφαίρεση των εντοσθίων από σφάγια αμνοεριφίων που προέρχονται από τις ζώνες πσοτασίας και επιτήρησης
• και η διαχείριση των ΖΥΠ του σφαγείου εντός απαγορευμένης ζώνης στις πλησιέστερες εγκεκριμένες μονάδφες εντός ή εκτός απαγορευμένης ζώνης.

Ειδικά για τα εντόσθια ορίζεται ότι:

• τα εντόσθια που προέρχονται από τις ζώνες προστασίας και επιτήρησης λόγω ευλογιάς, ΔΕΝ επιτρέπεται να δοθούν για ανθρώπινη κατανάλωση και χαρακτηρίζονται ως ΖΥΠ,
• αυτά που προέρχονται από τις περαιτέρω απαγορευμένες ζώνες λόγω ευλογιάς, επιτρέπεται να δοθούν για ανθρώπινη κατανάλωση, εντός της ελληνικής επικρατείας, κάνοντας χρήση της παρέκκλισης του άρθρου 23 του Κ.2020/687.

Η αφαίρεση των εντοσθίων από τα σφάγια αναμένεται να αυξήσει την τιμή του σφάγιου, ενώ θα υπάρξει έλλειψη εντοσθίων για τα παραδοσιακά παρασκευάσματα της πασχαλινής περιόδου.

Η ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΤΟΥ ΥΠΑΑΤ ΓΙΑ ΤΑ ΣΦΑΓΕΙΑ σε μορφή pdf ΕΔΩ.