Οι παράγοντες που οδηγούν στην αύξηση του μοσχαρίσιου κρέατος

Related Articles

• Θετικά μηνύματα για την αγροτική παραγωγή στην Ε.Ε.
• Πληθωρισμός τροφίμων με κόστος την ποιότητα;
• Η Ελλάδα “αντιστέκεται” στην πτώση των τιμών

Σημαντική αύξηση καταγράφουν οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος, επιβαρύνοντας περαιτέρω τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.

Η άνοδος των τιμών αποδίδεται τόσο στις ελλείψεις στην αγορά όσο και στις γενικότερες οικονομικές συνθήκες που επηρεάζουν την κτηνοτροφία.

Αύξηση τιμών στην Ευρώπη και στην Ελλάδα

Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat, οι τιμές του κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατέγραψαν άνοδο 3,3% τον Φεβρουάριο του 2024 σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους. Το μοσχαρίσιο κρέας αυξήθηκε κατά 3%, ενώ το χοιρινό σημείωσε ακόμα μεγαλύτερη αύξηση, φτάνοντας το 5,7%. Αντίθετα, οι τιμές των πουλερικών υποχώρησαν κατά 1,6%.

Η Ελλάδα παρουσίασε μεγαλύτερη αύξηση από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, με τις τιμές του κρέατος να καταγράφουν άνοδο 4,8% τον Φεβρουάριο του 2024 συγκριτικά με το προηγούμενο έτος. Σύμφωνα με την Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), τον Ιανουάριο του 2025, το μοσχαρίσιο κρέας αυξήθηκε κατά 5,7% σε ετήσια βάση, ενώ τον Δεκέμβριο του 2024 η αύξηση είχε φτάσει το 4,4%.

Πίεση από την αγορά και τις ελλείψεις

Η γενικότερη άνοδος στις τιμές του κρέατος αποδίδεται στις ελλείψεις που παρατηρούνται τόσο σε διεθνές όσο και σε εγχώριο επίπεδο. Παρά το γεγονός ότι οι Έλληνες κτηνοτρόφοι εξακολουθούν να πωλούν το προϊόν τους σε σχετικά χαμηλές τιμές, το κόστος για τον τελικό καταναλωτή συνεχίζει να αυξάνεται, φτάνοντας σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Η εξέλιξη αυτή δημιουργεί έντονες πιέσεις στα νοικοκυριά, που βλέπουν βασικά είδη διατροφής να γίνονται ολοένα και πιο ακριβά. Παράλληλα, ο κλάδος της κτηνοτροφίας αντιμετωπίζει προκλήσεις λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, των αυξήσεων στις ζωοτροφές και των διεθνών τάσεων στην αγορά τροφίμων.

Η ανοδική τάση στις τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος φαίνεται πως θα συνεχιστεί, με τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές να αναζητούν λύσεις για να αντιμετωπίσουν τις επιπτώσεις του αυξημένου κόστους.
Πηγή: newmoney.gr