Meat News #140
Με επιτυχία έγινε η ημερίδα του Σωματείου κρεοπωλών Θεσσαλονίκης
Related Articles
Με μεγάλη επιτυχία στέφθηκε η ημερίδα του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης, η οποία πραγματοποιήθηκε στην 89η ΔΕΘ, στις 13/9. Η ημερίδα είχε τίτλο «Κρέας Αυτός ο Άγνωστος».
Πλήθος κόσμου κατέφτασε για να παρακολουθήσει την ημερίδα και όλοι δεν έφυγαν παρά μόνο με το πέρας της ημερίδας, καθώς όλοι οι ομιλητές κατάφεραν να κρατήσουν αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού με τα αποκαλυπτικά τους στοιχεία τα οποία έφεραν στο φως όλη την αλήθεια γύρω από το κρέας.
Στην ημερίδα απηύθυναν χαιρετισμό ο αντιπρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης Σάββας Κεσίδης και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών και Εμπόρων Νομού Θεσσαλονίκης Παναγιώτης Καρασαββίδης. Επίσης, ο Βασίλης Τσουλτσίδης εμπορικός διευθυντής της εταιρίας ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΙΚΗ ΑΕ, η οποία αποτέλεσε τον Μέγα Χορηγό της ημερίδας, παρουσίασε τα όπλα που δίνει η ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΙΚΗ στον κλάδο των κρεοπωλών, ώστε να τα χρησιμοποιήσουν για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών και τη μεγαλύτερη διαφάνεια στο προϊόν που πουλάνε στα κρεοπωλεία.
Κεντρικοί ομιλητές της ημερίδας ήταν κατά σειρά ο Αντιπεριφερειάρχης Γεώργιος Κεφαλάς, ο οποίος ανέπτυξε τα μείζονα προβλήματα που μαστίζουν την ελληνική κτηνοτροφία και πρότεινε λύσεις για την εξυγίανση, την ανάπτυξη και τον εκσυγχρονισμό της. Δεύτερος ομιλητής ήταν ο κτηνίατρος Νίκος Κασσαλιάς που ανέλυσε την ελληνική αγορά κρέατος και την αλυσίδα από το σφαγείο μέχρι το σημείο πώλησης των κρεάτων μέσω των στατιστικών του στοιχείων και πρότεινε μέτρα απλοποίησης και εξυγίανσης του τρόπου λειτουργίας της.
Έπειτα στο βήμα ανέβηκε ο Καθηγητής Γιάννης Σκούφος, ο οποίος ενημέρωσε επιστημονικά το κοινό για τη διατροφική αξία του κρέατος και παράλληλα απομυθοποίησε τα κακώς κείμενα που διαρρέουν από διάφορες πηγές πληροφόρησης δίνοντας επίσημα στοιχεία και εξήγησε πως εν τέλει το ποιοτικό κρέας μπορεί να αποτελέσει φάρμακο για τον οργανισμό.
Τέλος, το λόγο πήρε ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης Νίκος Μπαλαμπανίδης, ο οποίος παρουσίασε τα αποτελέσματα της πανελλήνιας έρευνας που διεξήγαγε το Σωματείο σε καταναλωτές και κρεοπωλεία με αποτέλεσμα να αντιληφθούν όλοι οι εμπλεκόμενοι τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού και τις αλλαγές που πρέπει να γίνουν και τα νομοθετικά πλαίσια που θα πρέπει να θεσπιστούν για πλήρη διαφάνεια και εξυγίανση του κλάδου των κρεοπωλών.
Στο τέλος της ημερίδας οι συμμετέχοντες/συμμετέχουσες είχαν την ευκαιρία να υποβάλουν ερωτήσεις στους ομιλητές της ημερίδας και ακολούθησε γόνιμος διάλογος που μέσω αυτού βγήκαν όλοι σοφότεροι γιατί η κουβέντα προκάλεσε νέους προβληματισμούς αλλά και πλούσια τροφή για σκέψη.
Το Διοικητικό Συμβούλιο του Σωματείου θα ήθελε να ευχαριστήσει θερμά τον Μέγα Χορηγό της ημερίδας την εταιρία ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΙΚΗ ΑΕ που αποτελεί πάντα αρωγό σε όλες τις δράσεις και τις προσπάθειες του Σωματείου όλα αυτά τα χρόνια και το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Θεσσαλονίκης που παραχώρησε το χώρο της ημερίδας.
