Κρέας χωρίς πυξίδα και σχέδιο

Related Articles

• Παράταση της θητείας του Γ. Φασουλά στην ΕΔΟΤΟΚΚ
• Γ. Φασουλάς: «Όχι» στην ένταξη του οβελία στο «καλάθι του καταναλωτή»
• Έκκληση ΕΔΟΤΟΚΚ: Να επιτραπούν οι σφαγές όπου δεν υπάρχουν κρούσματα πανώλης

Σκληρή κριτική για την κατάσταση που επικρατεί στην ελληνική κτηνοτροφία και στον τομέα του κρέατος ασκεί ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Κρέατος και διευθύνων σύμβουλος της KRIVEK, Γιάννης Φασουλάς. Όπως υποστηρίζει, ο κλάδος βρίσκεται εδώ και χρόνια σε πορεία αποδυνάμωσης, χωρίς συντονισμό, χωρίς κοινή στρατηγική και χωρίς ουσιαστικές λύσεις στα προβλήματα που συσσωρεύονται.

Ο ίδιος περιγράφει έναν παραγωγικό τομέα που λειτουργεί κατακερματισμένα, με κτηνοτρόφους, σφαγεία, μεταποιητές και εμπόρους να κινούνται ο καθένας ξεχωριστά, ενώ η πολιτεία παραμένει, όπως λέει, θεατής των εξελίξεων. «Υπάρχουν πολλές διαπιστώσεις, αλλά καμία θεραπεία», είναι το μήνυμα που εκπέμπει για την κατάσταση που επικρατεί σήμερα.

Ζωονόσοι, εισαγωγές και εγκατάλειψη της υπαίθρου

Ο Γιάννης Φασουλάς προειδοποιεί ότι οι πρόσφατες κρίσεις με την ευλογιά των αιγοπροβάτων και τον αφθώδη πυρετό αποκάλυψαν τις αδυναμίες του συστήματος. Η έλλειψη ουσιαστικών ελέγχων, η ανεπαρκής ιχνηλασιμότητα και η απουσία ολοκληρωμένης καταγραφής του ζωικού κεφαλαίου και των σφαγείων δημιουργούν, όπως τονίζει, σοβαρά κενά στην ασφάλεια της παραγωγής.

Παράλληλα, εκφράζει έντονη ανησυχία για τη διατροφική επάρκεια της χώρας. Υπογραμμίζει ότι η Ελλάδα εξακολουθεί να εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εισαγωγές, κυρίως στο βόειο και στο χοιρινό κρέας, γεγονός που καθιστά την αγορά ευάλωτη σε διεθνείς κρίσεις, πολέμους και αναταράξεις στο εμπόριο.

Ιδιαίτερη αναφορά κάνει και στη συνεχή μείωση του ζωικού κεφαλαίου, αλλά και στην αποχώρηση παραγωγών από το επάγγελμα. Όπως σημειώνει, όταν ένας κτηνοτρόφος εγκαταλείπει τη δραστηριότητά του, δεν χάνεται μόνο μια εκμετάλλευση, αλλά πλήττεται ολόκληρη η οικονομική και κοινωνική ζωή της υπαίθρου.

Για την αντιστροφή της κατάστασης, ζητά τη χάραξη εθνικής στρατηγικής για το κρέας, την καταγραφή όλων των σφαγείων της χώρας, τη μείωση της εξάρτησης από εισαγωγές και τη θεσμική ενίσχυση των διεπαγγελματικών οργανώσεων. Παράλληλα, επισημαίνει ότι πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στην ανασυγκρότηση του ζωικού κεφαλαίου, καθώς χωρίς παραγωγή δεν μπορεί να υπάρξει βιώσιμο μέλλον για τον κλάδο.

Τέλος, στέκεται ιδιαίτερα στην ανάγκη στήριξης των νέων κτηνοτρόφων και των αυτόχθονων φυλών, τονίζοντας ότι η ανανέωση του ανθρώπινου δυναμικού και η διατήρηση της ελληνικής κτηνοτροφικής παραγωγής αποτελούν κρίσιμες προϋποθέσεις για το μέλλον του πρωτογενούς τομέα.
Πηγή: cretalive.gr