«Κρέας αυτός ο Άγνωστος» – ημερίδα του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης στη ΔΕΘ

Related Articles

• EΘΕΑΣ: Συμμετοχή των αγροτών στον σχεδιασμό

Το Σάββατο 13 Σεπτεμβρίου, ώρα 18:00, θα πραγματοποιηθεί στη ΔΕΘ, στο σταντ του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (Περίπτερο 8) μια ενδιαφέρουσα ημερίδα του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης με τίτλο: «Κρέας αυτός ο Άγνωστος». Μια εκδήλωση που βάζει στο μικροσκόπιο το πιο παρεξηγημένο τρόφιμο της διατροφής μας.

Πόσο ακόμη θα «τσιμπήσει» η τιμή στο κρέας; Θα συνεχιστεί το ανοδικό ράλι; Πώς βλέπουν οι καταναλωτές το κρέας, το κρεοπωλείο και τις επιλογές τους στο τραπέζι; Οι απαντήσεις δεν θα δοθούν με υποθέσεις, αλλά με αριθμούς: στην εκδήλωση θα παρουσιαστούν επίκαιρα στοιχεία από πανελλαδικές έρευνες που καταγράφουν τη συμπεριφορά του Έλληνα απέναντι στο κρέας και φωτίζουν τις νέες τάσεις στην αγορά.

Το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης φέρνει στο επίκεντρο ένα από τα πιο «καυτά» ζητήματα της καθημερινότητας: ένα τρόφιμο που ταυτόχρονα σηκώνει στις πλάτες του μύθους, ενοχές και παραπληροφόρηση.

Στο «μενού» της εκδήλωσης:

• «Κρέας, μύθοι και πραγματικότητα» με τον κτηνίατρο και μικροβιολόγο τροφίμων Νίκο Κασσαλιά.
• «Το κρέας γεννιέται ή γίνεται;» με τον Καθηγητή του Τμήματος Γεωπονίας Παν. Ιωαννίνων, Γιάννη Σκούφο.
• «Θα υπάρχει αύριο ελληνικό κρέας;» με τον Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας της ΠΚΜ, Γεώργιο Κεφαλά.
• «Το κρεοπωλείο του αύριο, εχθρός για το κρεοπωλείο του σήμερα» με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης, Νίκο Μπαλαμπανίδη, που θα αποκαλύψει στοιχεία πανελλαδικών ερευνών για τη στάση των καταναλωτών.

Η εκδήλωση δεν θα αρκεστεί σε θεωρίες. Θα απαντήσει στο «πόσο θα πληρώσουμε αύριο τη μπριζόλα μας» και στο «αν το κρεοπωλείο της γειτονιάς μπορεί να επιβιώσει» σε μια αγορά που αλλάζει ταχύτατα.

Η ημερίδα απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου και σε καταναλωτές που θέλουν να ξέρουν την αλήθεια πίσω από το κρέας που αγοράζουν.

Η είσοδος είναι ελεύθερη. Πληροφορίες: Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης | τηλ. 2310/540174 | e-mail: somateiokreopolon@yahoo.com