Meat News #141
ΕΛΣΤΑΤ: Πτώση τιμών στη γεωργία και κτηνοτροφία
Related Articles
Η ΕΛΣΤΑΤ ανακοίνωσε τα πιο πρόσφατα στοιχεία για τον Αύγουστο του 2025, δείχνοντας μια γενική πτώση 8% στις τιμές εκροών της γεωργίας και της κτηνοτροφίας σε σχέση με πέρσι. Πρόκειται για μια σημαντική μείωση, που αποτυπώνει την πίεση που δέχονται οι παραγωγοί, ιδιαίτερα στον φυτικό τομέα.
Η φυτική παραγωγή «τραβάει» προς τα κάτω τις τιμές
Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο δείκτης τιμών φυτικής παραγωγής μειώθηκε κατά 9,3% σε ετήσια βάση, με το ελαιόλαδο να έχει τη μεγαλύτερη συμβολή στη συνολική πτώση.
Παράλληλα, η ζωική παραγωγή παρουσίασε αύξηση 4%, η οποία ωστόσο δεν ήταν αρκετή για να αντισταθμίσει τις απώλειες του φυτικού τομέα.
Σε μηνιαία βάση, δηλαδή σε σχέση με τον Ιούλιο 2025, οι τιμές εκροών υποχώρησαν κατά 5,9%.
Αν δούμε την πορεία των τελευταίων δώδεκα μηνών (Σεπτέμβριος 2024 – Αύγουστος 2025), ο μέσος δείκτης εκροών εμφανίζει πτώση 3,2%, συνεχίζοντας την καθοδική τάση.
Εισροές: Μικρή αλλά αισθητή μείωση στο κόστος
Μείωση καταγράφηκε και στις τιμές εισροών – δηλαδή στα έξοδα παραγωγής, όπως ζωοτροφές, ενέργεια, καύσιμα και υπηρεσίες.
Ο γενικός δείκτης εισροών παρουσίασε πτώση 0,8% τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024, ενώ σε σχέση με τον Ιούλιο 2025 μειώθηκε ελαφρώς κατά 0,1%.
Η μείωση αυτή οφείλεται κυρίως στη μείωση 1,3% των τιμών στα αναλώσιμα μέσα παραγωγής – κυρίως στην κατηγορία «Λοιπά αγαθά και υπηρεσίες» – ενώ ο σχηματισμός παγίου κεφαλαίου (επενδύσεις σε εξοπλισμό κ.ά.) σημείωσε αύξηση 0,8%.
Σε ετήσια βάση, το συνολικό κόστος εισροών για το δωδεκάμηνο Σεπτέμβριος 2024 – Αύγουστος 2025 μειώθηκε κατά 2%.
Η ζωική παραγωγή κρατά ισορροπίες
Παρά τη γενική πτώση των τιμών, ο κτηνοτροφικός τομέας φαίνεται να αντιστέκεται καλύτερα.
Η αύξηση 4% στις τιμές της ζωικής παραγωγής δείχνει ότι η αγορά κρέατος, γάλακτος και ζωοτροφών παραμένει πιο σταθερή συγκριτικά με τη φυτική παραγωγή, όπου οι διακυμάνσεις είναι έντονες.
Αυτό πιθανόν οφείλεται στη συγκρατημένη προσφορά, στη διατήρηση της ζήτησης για ζωικά προϊόντα, αλλά και στη βελτίωση των συνθηκών εκτροφής που βοηθούν τους παραγωγούς να συγκρατήσουν το κόστος.
Τι σημαίνουν όλα αυτά για τον παραγωγό
Η πτώση των τιμών στις εκροές – ιδιαίτερα στη φυτική παραγωγή – σε συνδυασμό με το ελαφρώς μειωμένο κόστος εισροών, δεν σημαίνει απαραίτητα αύξηση του εισοδήματος για τον αγρότη ή τον κτηνοτρόφο.
Οι παραγωγοί βλέπουν τα έσοδά τους να μειώνονται ταχύτερα απ’ ό,τι μειώνονται τα έξοδα, κάτι που περιορίζει τα περιθώρια κέρδους.
Ωστόσο, η συγκράτηση του κόστους παραγωγής, ειδικά στα καύσιμα και τις ζωοτροφές, δίνει μια πνοή αισιοδοξίας για το φθινόπωρο, εφόσον οι τάσεις αυτές συνεχιστούν.
Η εικόνα που δίνει η ΕΛΣΤΑΤ για τον Αύγουστο 2025 είναι μικτή:
Από τη μια, οι τιμές στα γεωργικά προϊόντα υποχωρούν λόγω μειώσεων κυρίως στο ελαιόλαδο, από την άλλη, η ζωική παραγωγή δείχνει ανθεκτικότητα και συμβάλλει στη σταθεροποίηση της αγοράς.
Η επόμενη περίοδος θα δείξει αν η τάση αυτή θα συνεχιστεί ή αν θα υπάρξει αναστροφή μέσα στο 2026, ανάλογα με τις διεθνείς εξελίξεις, το ενεργειακό κόστος και τις εξαγωγές.
Πηγή: ot.gr
