Meat News #151
Δύο ταχύτητες στο ευρωπαϊκό χοιρινό – Ελλάδα και Ε.Ε. σε αντίθετη πορεία
Related Articles
Η ευρωπαϊκή παραγωγή χοιρινού και πουλερικών ανέβηκε το 2025, όμως η Ελλάδα δεν ακολούθησε την ίδια πορεία στο χοιρινό. Τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν μια αρκετά διαφορετική εικόνα για την ελληνική χοιροτροφία. Η παραγωγή χοιρινού στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκε το 2025 κατά 3,3% σε σχέση με το 2024. Παράλληλα, ο αριθμός των χοίρων που οδηγήθηκαν σε σφαγή αυξήθηκε κατά 2,3%.
Συνολικά, η Ε.Ε. παρήγαγε περίπου 20 εκατ. τόνους χοιρινού στους πρώτους 11 μήνες του 2025. Η άνοδος δεν σημαίνει όμως ότι αυξήθηκε και το συνολικό ζωικό κεφάλαιο. Στο τέλος του 2025 η Ε.Ε. είχε 131,5 εκατ. χοίρους, αριθμός μειωμένος κατά 0,5% σε σχέση με το 2024. Δηλαδή, η παραγωγή κρέατος αυξήθηκε παρ' ότι ο συνολικός αριθμός των χοίρων μειώθηκε ελαφρά.
Στην Ελλάδα η χοιροτροφία συρρικνώνεται
Στην Ελλάδα η εικόνα είναι διαφορετική. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, το 2025 ο αριθμός των χοίρων μειώθηκε κατά 7,2%, από 786.156 το 2024 σε 729.234 ζώα. Ακόμη μεγαλύτερη ήταν η μείωση στον αριθμό των εκμεταλλεύσεων. Από 4.287 μονάδες το 2024, έμειναν 3.373 το 2025, δηλαδή 21,3% λιγότερες.
Με απλά λόγια, μέσα σε έναν χρόνο η Ελλάδα έχασε περισσότερους από 56.000 χοίρους και σχεδόν μία στις πέντε εκμεταλλεύσεις χοιροτροφίας. Η εικόνα αυτή έχει ιδιαίτερη σημασία, γιατί έρχεται την ώρα που η ευρωπαϊκή παραγωγή χοιρινού κινήθηκε ανοδικά.
Και τα πουλερικά ανεβαίνουν
Στα πουλερικά η ευρωπαϊκή εικόνα ήταν επίσης θετική. Η παραγωγή κρέατος πουλερικών αυξήθηκε κατά 2,1% το 2025 σε σχέση με το 2024. Στην Ελλάδα, η μεταβολή ήταν επίσης ανοδική και μάλιστα μεγαλύτερη από τον μέσο όρο της ΕΕ: η παραγωγή τον Ιανουάριο του 2026 ήταν 7,5% υψηλότερη από τον Ιανουάριο του 2025.
Έτσι, στους δύο βασικούς κλάδους του θέματος βλέπουμε δύο διαφορετικές εικόνες για την Ελλάδα. Στα πουλερικά υπάρχει άνοδος, ενώ στη χοιροτροφία μειώνονται τόσο τα ζώα όσο και οι εκμεταλλεύσεις.
Η μεγάλη ευρωπαϊκή εικόνα
Η εξέλιξη αυτή δείχνει πως η αύξηση της παραγωγής κρέατος στην Ευρώπη δεν σημαίνει ότι μεγαλώνει παντού η κτηνοτροφία. Στο χοιρινό, για παράδειγμα, η Ε.Ε .είχε το 2025 0,5% λιγότερους χοίρους, αλλά η παραγωγή κρέατος αυξήθηκε. Την ίδια στιγμή, η Ελλάδα κατέγραψε πολύ μεγαλύτερη μείωση του χοιροτροφικού κεφαλαίου, 7,2% σε μόλις έναν χρόνο.
Και αυτό είναι ίσως το πιο ενδιαφέρον στοιχείο για την ελληνική αγορά κρέατος. Την ώρα που η ευρωπαϊκή παραγωγή χοιρινού ανεβαίνει, η ελληνική μικραίνει.
