Δανία: Διαφωνίες για την παραγωγή κοτόπουλου

Related Articles

Η οργάνωση L&F Poultry στη Δανία αντιδρά στο ενδεχόμενο να απαγορευτούν τα κοτόπουλα που μεγαλώνουν γρήγορα, αν πρώτα δεν ληφθεί υπ' όψιν τι ζητούν τα σούπερ μάρκετ και τι θέλουν να αγοράζουν οι καταναλωτές. Όπως λέει, δεν γίνεται να απαγορευτεί η παραγωγή αυτών των κοτόπουλων στη Δανία, αλλά τα ίδια κοτόπουλα να συνεχίσουν να έρχονται από άλλες χώρες και να πωλούνται κανονικά στα καταστήματα.

Ο πρόεδρος της L&F Poultry, Jeppe Mouritsen, προειδοποιεί ότι μια τέτοια απόφαση δεν θα λύσει κανένα πρόβλημα. Απλώς θα μεταφέρει τις δουλειές και την παραγωγή σε άλλες χώρες, ενώ η Δανία θα χάσει και τη δυνατότητα να επηρεάζει τις συνθήκες εκτροφής των ζώων.

Δεν αρκεί να απαγορευτεί η παραγωγή στη Δανία

Στη Δανία γίνεται πολιτική συζήτηση για την απαγόρευση των κοτόπουλων γρήγορης ανάπτυξης. Η L&F Poultry, όμως, ζητά από τους πολιτικούς να δουν το θέμα συνολικά και όχι μόνο μέσα στα σύνορα της χώρας. Όπως υποστηρίζει ο Jeppe Mouritsen, αν σταματήσει η παραγωγή στη Δανία, αλλά συνεχιστούν οι εισαγωγές από άλλες χώρες, τότε ουσιαστικά δεν θα έχει αλλάξει τίποτα.

Η οργάνωση δεν είναι αντίθετη στο να αλλάξει ο τρόπος παραγωγής και να μεγαλώνει η Δανία περισσότερα κοτόπουλα αργής ανάπτυξης. Θεωρεί, όμως, ότι πρέπει να ισχύουν οι ίδιοι κανόνες και για τα κοτόπουλα που έρχονται από το εξωτερικό. «Δεν γίνεται να βάζουμε αυστηρούς κανόνες στους Δανούς παραγωγούς και την ίδια ώρα να αφήνουμε τα εισαγόμενα προϊόντα, που παράγονται με διαφορετικούς κανόνες, να παίρνουν τη θέση τους στα ψυγεία των καταστημάτων», είναι το νόημα της παρέμβασης του προέδρου της οργάνωσης.

Τα σούπερ μάρκετ πρέπει να συμμετέχουν

Η L&F Poultry τονίζει ότι η αλλαγή στην παραγωγή δεν μπορεί να γίνει μόνο από τους πτηνοτρόφους. Για να εκτρέφονται περισσότερα κοτόπουλα αργής ανάπτυξης, πρέπει να υπάρχουν και επιχειρήσεις που θα θέλουν να τα αγοράσουν και να τα πουλήσουν. Ο παραγωγός πρέπει να ξέρει ότι θα υπάρχει σταθερή ζήτηση για τα κοτόπουλά του και ότι δεν θα μείνει με την παραγωγή απούλητη.

Γι' αυτό ζητά να καθίσουν στο ίδιο τραπέζι οι πολιτικοί, οι πτηνοτρόφοι, τα σούπερ μάρκετ και όλες οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στην παραγωγή και την πώληση του κοτόπουλου. Όπως λέει ο Jeppe Mouritsen, δεν γίνεται από τη μία να ζητούνται καλύτερες συνθήκες εκτροφής και από την άλλη τα καταστήματα να πιέζουν συνεχώς για τις χαμηλότερες δυνατές τιμές.

Το κοτόπουλο θα γίνει ακριβότερο

Ένα ακόμη θέμα που βάζει η οργάνωση είναι το κόστος. Αν η Δανία περάσει σε μεγαλύτερη παραγωγή κοτόπουλων αργής ανάπτυξης, τότε το κοτόπουλο που παράγεται με αυτές τις συνθήκες θα κοστίζει περισσότερο. Οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι έτοιμοι να πληρώνουν ακριβότερα το κοτόπουλο, καθώς η αλλαγή στον τρόπο εκτροφής θα έχει επιπτώσεις στο τελικό κόστος.

Η οργάνωση λέει ότι δεν αποφεύγει τις ευθύνες της, αλλά δεν δέχεται να φορτωθούν όλα τα βάρη στους παραγωγούς. Αν οι πολιτικοί θέλουν να γίνει πιο γρήγορα αυτή η αλλαγή, θα πρέπει να βοηθήσουν και τα σούπερ μάρκετ και οι υπόλοιποι κρίκοι της αγοράς.

Υπάρχουν προβλήματα, αλλά όχι σε όλη την παραγωγή

Η L&F Poultry θεωρεί επίσης ότι η συζήτηση για τις συνθήκες διαβίωσης των κοτόπουλων στη Δανία έχει πάρει μεγαλύτερες διαστάσεις από όσες δικαιολογούν τα πραγματικά στοιχεία. Όπως αναφέρει, φωτογραφίες από μεμονωμένα περιστατικά και προβλήματα σε ορισμένες εκτροφές δεν δείχνουν απαραίτητα τι συμβαίνει σε ολόκληρη τη δανέζικη παραγωγή. Η οργάνωση υποστηρίζει ότι η Δανία έχει χαμηλά ποσοστά θνησιμότητας στα κοτόπουλα και καλά αποτελέσματα στην υγεία των ποδιών τους, ενώ η κατάσταση στην παραγωγή παρουσιάζει σταθερή βελτίωση.

Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν προβλήματα. Όπως παραδέχεται ο πρόεδρος της οργάνωσης, σε μια μεγάλη παραγωγή θα υπάρχουν πάντα άρρωστα ή αδύναμα ζώα, είτε πρόκειται για κοτόπουλα γρήγορης είτε για κοτόπουλα αργής ανάπτυξης.

Η θέση της L&F Poultry είναι ότι δεν πρέπει να γίνονται ανεκτές παραβάσεις των κανόνων ή συστηματική κακή μεταχείριση των ζώων, αλλά πρέπει να εξετάζεται η συνολική εικόνα της παραγωγής και όχι μόνο μεμονωμένα περιστατικά.
Πηγή: Landbrug & Fødevarer