Meat News #145
Βιώσιμη γεωργία: το ευρωπαϊκό στοίχημα
Related Articles
Ο αγροδιατροφικός τομέας είναι κομβικός για την οικονομία και την κοινωνία, καθώς παράγει τρόφιμα, στηρίζει την ύπαιθρο και κρατά ζωντανή την εφοδιαστική αλυσίδα. Ταυτόχρονα όμως εξαρτάται από τη φύση: υγιές έδαφος, καθαρό νερό, σταθερό κλίμα και βιοποικιλότητα είναι προϋποθέσεις για να συνεχίσει να λειτουργεί.
Το πρόβλημα είναι ότι η σύγχρονη παραγωγή τροφίμων επιβαρύνει το περιβάλλον, συμβάλλοντας στην κλιματική αλλαγή, στην εξάντληση των εδαφών και στην απώλεια οικοσυστημάτων. Η εντατική γεωργία, η υπερβολική χρήση φυτοφαρμάκων και τα αντιμικροβιακά δημιουργούν πιέσεις όχι μόνο στη φύση αλλά και στη δημόσια Υγεία.
Η γεωργία στο επίκεντρο της κρίσης
Η παραγωγή τροφίμων συγκαταλέγεται στις σημαντικές πηγές εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Στην Ε.Ε., μεγάλο μέρος προέρχεται από το μεθάνιο των ζώων και τα αέρια των γεωργικών εδαφών.
Την ίδια στιγμή, όμως, η γεωργία μπορεί να γίνει και μέρος της λύσης: σωστή διαχείριση εδαφών και δασών επιτρέπει τη δέσμευση άνθρακα, μειώνοντας το αποτύπωμα στο κλίμα. Η αλλαγή τρόπου παραγωγής δεν σημαίνει μόνο λιγότερη ζημιά, σημαίνει και ενίσχυση της ανθεκτικότητας του συστήματος τροφίμων.
Η ευρωπαϊκή στρατηγική για αλλαγή πορείας
Η Ε.Ε. έχει θέσει ξεκάθαρη κατεύθυνση μέσα από την Πράσινη Συμφωνία, με στόχο την κλιματική ουδετερότητα έως το 2050. Κεντρικό ρόλο παίζουν:
η στρατηγική “Από το αγρόκτημα στο πιάτο”,
η προστασία της βιοποικιλότητας
και η ανανεωμένη Κοινή Γεωργική Πολιτική (ΚΓΠ).
Μέσα από νέους κανόνες και χρηματοδοτήσεις, ενισχύονται πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον, ενώ ο νόμος για την αποκατάσταση της φύσης θέτει δεσμευτικούς στόχους για την υγεία των οικοσυστημάτων.
Από τη θεωρία στο χωράφι
Η νέα ΚΓΠ συνδυάζει υποχρεώσεις και κίνητρα για τους παραγωγούς. Βασικές πρακτικές όπως η προστασία εδαφών, η αμειψισπορά και η εδαφοκάλυψη γίνονται προϋπόθεση για ενισχύσεις.
Παράλληλα, όσοι εφαρμόζουν πιο “πράσινες” λύσεις μπορούν να λάβουν πρόσθετη στήριξη μέσω οικολογικών προγραμμάτων. Σημαντική καινοτομία αποτελεί η «καλλιέργεια άνθρακα», με στόχο τη βελτίωση των εδαφών και την αποθήκευση CO₂ στο έδαφος.
Βιολογική γεωργία και στόχος 2030
Η ΕΕ επενδύει δυναμικά στη βιολογική παραγωγή, που μειώνει χημικά, ενισχύει τη γονιμότητα του εδάφους και προστατεύει τη φύση. Στόχος είναι το 25% των καλλιεργειών να είναι βιολογικές έως το 2030, με έμφαση στη σωστή ισορροπία αγοράς και παραγωγής ώστε να παραμείνει βιώσιμος ο κλάδος.
Το μεγάλο στοίχημα της Ευρώπης
Ο τελικός στόχος είναι ξεκάθαρος:
καθαρότερο περιβάλλον, υγιεινά τρόφιμα και ανθεκτικός αγροδιατροφικός τομέας.
Παράλληλα, η Ε.Ε. προωθεί τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, πιο υπεύθυνη κατανάλωση και διαφάνεια στην αγορά. Η βιώσιμη γεωργία δεν αφορά μόνο τον παραγωγό, αφορά ολόκληρη τη διαδρομή από το χωράφι στο πιάτο μας.
Πηγή: food.ec.europa.eu
