Aύξηση παρατηρήθηκε στις εξαγωγές κρέατος στη Ρουμανία, με τις υψηλότερες εξαγωγές να έχουν καταγραφεί τον Απρίλιο του 2022, αντίστοιχα 50,9 εκατ. ευρώ, και οι χαμηλότερες τον Ιανουάριο (34,5 εκατ. ευρώ). Όσον αφορά τις εισαγωγές κρέατος και αλλαντικών, αυξήθηκαν κατά 31,9%...
Διανύουμε τον δεύτερο μήνα του 2023 και τα πράγματα δεν φαίνονται αισιόδοξα για το λιανεμπόριο. Όπως, μάλιστα, επιβεβαιώνει ο επικεφαλής σύμβουλος της IRI, Βαγγέλης Φώσκολος, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ «εντείνεται η πτώση της κατανάλωσης και εκτιμάται ότι στο σύνολο του μήνα...
Πολύ νερό έχει πέσει στον μύλο του Nutri-score με διαβουλεύσεις και ενστάσεις από χώρες που θεωρούν πως θίγονται από τον τρόπο που η προτεινόμενη αυτή σήμανση χαρακτηρίζει τα προϊόντα τους ανθυγιεινά. Παρ’ όλα αυτά, η υπόθεση εξελίσσεται και ήδη το...
Με συνολικές πωλήσεις 98,6 εκατ. ευρώ το 2021 η νέα Creta Farms προσέγγισε τον τζίρο του 2018 και επιβεβαίωσε την επιστροφή της σε ηγετική θέση στην αγορά αλλαντικών. Τα αποτελέσματα προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων, (EBITDA) ανήλθαν σε 7,01 εκατ....
Το πρόβλημα με την ενέργεια που έχει προκύψει κυρίως μετά τον πόλεμο στην Ουκρανία, έχει προκαλέσει αλυσιδωτές αντιδράσεις σε ολόκληρο το φάσμα της οικονομίας. Πιο συγκεκριμένα, η πρωτογενής παραγωγή πλήττεται σχεδόν ολοκληρωτικά, ενώ μετά τα μέτρα που έχει εξαγγείλει η...
Η Γαλλία, στις 12 Ιουλίου, ανακοίνωσε πως σκοπεύει να μειώσει τη χρήση νιτρωδών στα τρόφιμα αφού η Εθνική Υπηρεσία Υγείας της χώρας επιβεβαίωσε ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Σύμφωνα, δε, με το Reuters αναμένεται πλήρης απαγόρευσή τους, σε διάφορα προϊόντα...
Στην απόκτηση των εταιρειών «Έδεσμα» και «Αμβροσία» προχωρά ο επιχειρηματίας κ. Σπύρος Θεοδωρόπουλος μετά από συμφωνία με τους μετόχους των δύο εταιρειών, όπως ανακοινώθηκε σήμερα. Η εταιρεία «Έδεσμα» είναι μια ιστορική επιχείρηση και αποτελεί την πρώτη εταιρεία που παρασκεύασε αλλαντικά...
Ο Όμιλος Impala Invest, στηρίζοντας το πλάνο της στρατηγικής του επένδυσης στην Creta Farms Τροφίμων, προχωρά στη συγχώνευση με απορρόφηση της εταιρείας Λακωνική Τροφίμων ΑΕ. Όπως αναφέρει δημοσίευση του ΑΠΕ-ΜΠΕ, το σχέδιο συγχώνευσης και ανταλλαγής μετοχών εγκρίθηκε με απόφαση των...
Ολοκληρώθηκε η συμφωνία μεταβίβασης του ελέγχου της κρητικής αλλαντοβιομηχανίας Creta Farms στην Impala Hellas. Ειδικότερα, η Creta Farms ανακοίνωσε ότι υπεγράφη μεταξύ της εταιρείας και της Κρέτα Φαρμ Τροφίμων ΑΒΕΕ (τ. με τον διακριτικό τίτλο Impala Hellas Μονοπρόσωπη Α.Ε.) το...
Εκδόθηκε σε ΦΕΚ η Απόφαση για την κατάταξη επιχειρήσεων τροφίμων σε κατηγορίες επικινδυνότητας και για τη συχνότητα επίσημων ελέγχων. Για την Απόφαση έχετε ήδη ενημερωθεί εδώ από το meatnews.gr από την εποχή που βρισκόταν σε συζήτηση και διαβούλευση. Με την...
Την πλήρη αντίθεσή τους στο σύστημα επισήμανσης τροφίμων Nutri - Score αποφάσισαν μετά από σχετική έρευνα, μελέτη και ανταλλαγή απόψεων, τόσο οι επιστήμονες και τεχνοκράτες του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος όσο και τα Μέλη του Δ.Σ του ΣΕΒΕΚ. Η ελληνική βιομηχανία...
Πνευματικά δικαιώματα © 2015-2022 MeatNews.gr.
Με την επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Τα «παρεξηγημένα» αλλαντικά
28.02.2023 | ΑΝΑΛΥΣΕΙΣTα αλλαντικά έχουν ενοχοποιηθεί ως ανθυγιεινά τρόφιμα, εξαιτίας της επεξεργασίας τους, η οποία είναι απαραίτητη ώστε να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στην πραγματικότητα, όμως, υπάρχει μια μικρή σύγχυση σχετικά με αυτό, καθώς υφίσταται διαφορά μεταξύ ενός «επεξεργασμένου» και ενός...
Read Full Article