Θέματα

Μείωση της κτηνοτροφίας δείχνει έρευνα της ΕΛ.ΣΤΑΤ.

Μείωση της κτηνοτροφίας δείχνει έρευνα της ΕΛ.ΣΤΑΤ.

25.06.2015 | Θέματα

Μείωση της κτηνοτροφικής δραστηριότητας και του ζωικού πληθυσμού καταγράφει η έρευνα διάρθρωσης γεωργικών και κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων που δημοσίευσε η ΕΛ.ΣΤΑΤ. και αφορά στοιχεία του 2013. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα της έρευνας την τετραετία 2009-2013 ο συνολικός αριθμός εκμεταλλεύσεων της χώρας,...

Διαβάστε περισσότερα
Παρασκευαστήριο και «ζεστή γωνιά»: Δυνατότητες, αλλά και περιορισμοί για τα κρεοπωλεία

Παρασκευαστήριο και «ζεστή γωνιά»: Δυνατότητες, αλλά και περιορισμοί για τα κρεοπωλεία

10.05.2015 | Θέματα

Αυξημένες δυνατότητες στους επαγγελματίες για την επέκταση των δραστηριοτήτων τους και την ανάπτυξη των καταστημάτων τους δίνουν αφενός η υπουργική απόφαση για τα παρασκευαστήρια, αφετέρου οι υγειονομικές διατάξεις. Το ευνοϊκό περιβάλλον όμως μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνο αν δεν τηρηθούν ορισμένοι...

Διαβάστε περισσότερα
Ελληνικό κοτόπουλο: Δύσκολο σταυρόλεξο το κόστος

Ελληνικό κοτόπουλο: Δύσκολο σταυρόλεξο το κόστος

15.04.2015 | Θέματα

Η ελληνική παραγωγή κοτόπουλου και οι ελπίδες των επιχειρήσεων για βιώσιμη πορεία   Γράφει ο Χρήστος Πραμαντιώτης Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.26, Απρίλιος 2015   Το Πάσχα μόλις πέρασε και είναι προφανές ότι οι… μέρες του αρνιού ετοιμάζονται να δώσουν...

Διαβάστε περισσότερα
Τοπικά προϊόντα κρέατος στο μενού των ξενοδοχείων

Τοπικά προϊόντα κρέατος στο μενού των ξενοδοχείων

20.02.2015 | Θέματα

Μια μεγάλη προσπάθεια με φιλοδοξίες, αλλά και πολλή δουλειά   Ένα συχνό ερώτημα που βασανίζει τα μυαλά όλων μας όταν σκεφτόμαστε την οικονομική δυσχέρεια της χώρας, είναι το εξής: Θα μπορούσαμε να έχουμε κάνει κάτι για να την αποφύγουμε; Κι...

Διαβάστε περισσότερα
Τι περιμένει η αγορά κρέατος από τη νέα χρονιά

Τι περιμένει η αγορά κρέατος από τη νέα χρονιά

25.01.2015 | Θέματα

Στελέχη της αγοράς καταθέτουν τις εκτιμήσεις τους   Μικρή κατανάλωση, στροφή στα φθηνότερα είδη, χαμηλές τιμές θα είναι τα χαρακτηριστικά της αγοράς κρέατος και το 2015, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των στελεχών της. Όσο για την ελληνική παραγωγή κρέατος δεν...

Διαβάστε περισσότερα
Μεταφορά ζώντων ζώων

Μεταφορά ζώντων ζώων

13.01.2015 | Θέματα

Ακολουθεί κατά πόδας τη συρρίκνωση της ελληνικής κτηνοτροφίας Μικρά και μεγάλα προβλήματα 7 χρόνια μετά την εφαρμογή του Καν. 1/2005   Γράφει ο Χρήστος Πραμαντιώτης Δημοσιεύθηκε στο Meat News, τ.23, Ιανουάριος 2015    Έχουν περάσει περίπου τέσσερις δεκαετίες από τότε...

Διαβάστε περισσότερα
Η αγορά χοιρινού κρέατος μεταξύ σταθεροποίησης και ανάκαμψης

Η αγορά χοιρινού κρέατος μεταξύ σταθεροποίησης και ανάκαμψης

20.12.2014 | Θέματα

Μια χαρτογράφηση της αγοράς και των προβλημάτων του χοίρειου στην Ελλάδα. Μιλούν-γράφουν στο Meat News: - Αντώνης Κελαϊδίτης (ΚΕΛΑΪΔΙΤΗΣ Δ. & ΣΙΑ Α.Ε.) - Παναγιώτης Τσικάκης (ΤΣΙΚΑΚΗΣ-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΑΕΒΕ) - Γιώργος Αργυρίου (πρόεδρος Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος) - Στέφανος Ίσερης (VION Food...

Διαβάστε περισσότερα
Νέα απόφαση για το παρασκευαστήριο των κρεοπωλείων

Νέα απόφαση για το παρασκευαστήριο των κρεοπωλείων

15.09.2014 | Θέματα

Επιτρέπεται και ο προσωρινός χωροταξικός ή χρονικός διαχωρισμός Τα κρεοπωλεία μπορούν να παράγουν όλα τα παρασκευάσματα Χρειάζεται προσοχή στην αναγραφή των ενδείξεων   Γράφει ο Γιώργος Κατερίνης Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.19, Σεπτέμβριος 2014   Νέα υπουργική απόφαση για τον...

Διαβάστε περισσότερα
Θηλυκά… μυαλά στο συνδικαλισμό των κρεοπωλών

Θηλυκά… μυαλά στο συνδικαλισμό των κρεοπωλών

13.09.2014 | Θέματα

Γυναίκες εισβάλλουν στις Διοικήσεις των σωματείων του κλάδου και δίνουν νέο χρώμα   Ρεπορτάζ: Χρήστος Πραμαντιώτη Δημοσιεύτηκε στο Meat News, τ.19, Σεπτέμβριος 2014   Κανένα ταμπού δεν κρατάει για πάντα. Τουλάχιστον όχι στα επαγγέλματα. Το στερεότυπο του άνδρα κρεοπώλη με...

Διαβάστε περισσότερα